鲑鱼松
材料:鲑鱼罐头3个 (也可以用鱼排做,先蒸熟)
调料:有机姜粉1/2~1小勺,肉桂粉1/2小勺,现磨胡椒粉小半勺,糖30克,海苔芝麻香松2大勺,猪油2大勺,1~2小勺酱油
做法:
1: 罐头鱼挤干水分(一定要,省很多时间),捏碎。
2: 放入面包机,选择果酱档,100分钟后拔掉电源。
3: 加入调料,面包机冷却下来后再转一次即可。
想成品更加蓬松可用food processor 打半分钟。
同法可做其他肉松。
建议:猪油先微波炉融化再加入。
第一个 cycle 结束。
加调料,开始第二个 cycle。
成品