给陕西老师交作业，学做猫耳朵：《什锦蚝油猫耳朵》
1）猫耳朵制作：
面团用面粉3杯，水1杯，醒好后用压面机压成片。然后切成2-5厘米小块
面皮放在盖垫上，用拇指碾压推一下，做成漂亮带花纹的面片。
也可以用其他带花纹的东西碾压，比如筷子，竹帘，和小篮子，月饼模子等
做好猫耳朵好可爱滴！
2）猫耳朵煮熟，但不易太软。过凉水备用
3）配菜：胡萝卜，杏鲍菇，芹菜切丁焯水，鹰嘴豆煮熟。鸡肉丁，鲜虾丁也焯水备用
4）热锅起油，葱姜爆锅。鸡肉翻炒，然后下胡萝卜，杏鲍菇和鹰嘴豆。加生抽翻炒。下煮熟的猫耳朵继续翻炒。最后加虾仁，用蚝油，盐调味
一道鲜美的炒猫耳朵诞生了！
《海参炒山药》
做法：水发海参切丁，山药切丁。葱爆锅后先用鸡汤和蚝油中小火将海参煨一下。然后大火收汁。最后放入山药丁翻炒即可。
虾仁南瓜汤
《玫瑰南瓜泥山药卷》
这是特意为万圣节创作的甜点，做法点击《懒熊厨房》
蚝油选择的是李锦记系列
