芋头是秋冬必备的滋补佳品，
吃起来绵甜香糯，
除了用来做菜，
做各种甜品点心也是备受欢迎，
今天尝试的芋泥糕，
做法简单，
不用像做绿豆糕一样额外炒制，
也不用像做月饼似的步骤多多，
只需要简单的蒸一下，压几下，
美味又有形有款的芋泥糕就完成了，
拿出去PARTY倍有面！
材料：
- 槟榔芋
- 椰子油2大匙
- 炼乳2大匙
- 糖2大匙
做法：
- 将槟榔芋洗净去皮，切成块上锅蒸20分钟至熟。
- 取出蒸好的芋头趁热加入椰子油，炼乳和白糖混合均匀。
- 同时将芋头用勺子压成泥。
- 芋泥压的越细腻，口感越好。
- 根据情况和个人口味加减椰子油和炼乳，糖的量。
- 将芋泥分成每个35克一个，揉成球。
- 放入月饼模中压制成型。
- 放冰箱里冷藏一下口感更好。
