中国的北方，
一进入腊月，
家家户户都要开始蒸馒头，
过年蒸馒头在过去是个很浩大的工程，
听我母亲说，
她小时候，
家里蒸好的馒头一直吃到正月十五。
现在应该没有人再这样大动干戈的蒸馒头了吧，
不过偶尔蒸点花式馒头，
不仅可以调剂生活，
也可以陶冶情趣。
今天尝试的南瓜花朵馒头，
南瓜的香甜软糯，
加上面粉，
一点点的小心思，
让人心情愉悦的花朵馒头就出笼了，
你有没有被TA俘获呢？
材料：
- 南瓜1小块
- 面粉3杯
- 酵母3茶匙
- 糖2茶匙
- 水适量
做法：
- 将南瓜洗净去皮，蒸熟后压成泥待用。
- 将1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖。
- 根据面团情况加适量的温水，活成软硬合适的黄色面团。
- 盖上保鲜膜室温发酵。
- 取另外1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，糖和适量温水，活成软硬合适的白色面团。
- 盖上保鲜膜室温发酵。
- 将发好的面团取出，分别揉成光滑的面团。
- 分别搓成长条，均分成小剂子。
- 取黄，白两色的小剂子分别擀成圆形。
- 将两种颜色的面片落起来，边缘均匀切8刀。
- 相邻的两片捏拢，用虎口整形收口摆好。
- 中心位置放一个面团。
- 饧20分钟以后冷水上蒸锅。
- 水开口后蒸15分钟即可。
- 关火后不要立即开盖子，虚蒸5分钟后再掀盖子。
