前人有诗称年糕：
“年糕寓意稍云深，
白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，
虔诚默祝望财临。”
有中国人的PARTY，
我经常会烤年糕，
每次都很受欢迎，
邻近2018岁末，
我接连两天烤了这款红豆年糕，
朋友们都很喜欢，
祝愿大家送走2018所有的不快，
幸福和快乐伴随你的2019！
材料：
- 糯米粉1袋
- 鸡蛋3个
- 糖3/4杯
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶1又3/4杯
- 玉米油5大匙
- 炼乳5大匙
- 红豆1袋
做法：
- 将鸡蛋，牛奶，玉米油和炼乳放入一个大盆，搅拌均匀。
- 加入糖再搅拌均匀。
- 将糯米粉和泡打粉混合均匀后过筛，倒入牛奶混合液。
- 取一个玻璃烤盘，里面垫上烤纸。
- 倒入一半的面糊，放入预热350F烤箱中烤10分钟。
- 取出倒入红豆，在倒入剩下的面糊。
- 同样的温度继续烤35-40分钟。
- 调到BROIL档再烤2分钟至表面上色。
- 晾凉的过程盖上锡箔纸。
- 冷却后切分成小块。
