血蚶两味

活血蚶

放进滚水里川烫约分钟至血蚶稍微开口，捞出泡进冰水里。

冲洗干净后沥干/抹干水份

掰开摆盘

酱料1 - 蒜蓉/姜蓉/葱花/韩式海鲜辣酱

酱料2 - 姜蓉/蒜苗切细/精盐，淋滚油。

上桌/上酒 - 这种做法适合不敢生吃血蚶的人

鲜嫩美味的下酒菜式

盘子里装不下的就去壳取肉，加酱料拌均。

用来拌饭也是一绝。