波士顿一餐馆实现机器人炒菜 人类厨师或遭取代？
网易科技讯6月17日消息，据国外媒体报道，从麦当劳的订购亭，到皇家加勒比（Royal Carribean）旗下游轮“海洋交响乐号”（ Symphony of the Seas）上的自动调酒师，自动化正在渗透到食品和招待服务业。
一家名为Spyce的初创企业，并未致力于将技术应用于其他食品业务，而是在波士顿开办了一个使用机器人操作厨房的休闲快餐馆。
该公司制作所谓的“复杂膳食”，也叫谷物碗，使用机器人分配和加热原料，提供点餐。菜谱由丹尼尔?布卢德(Daniel Boulud)创建，他是法国一位著名的厨师，在纽约和其他城市拥有自己的餐馆。
Spyce厨房基本上是一台机器，这台机器装满了准备好的原料、蔬菜、蛋白质和谷物。它每接受一个订单，就开始合适地配置每种配料，然后将它们放入一个鼓状的炒锅中。锅在电炉上慢慢转动，将食物加热理想的温度，接着将食物倒入一次性的碗中。
Spyce的菜单包括类似Hearth碗的碟盘，炒成的菜肴有甘蓝芽、甘薯、羽衣甘蓝、苹果、藜麦等；还有Thai碗盘，菜肴内容有烤鸡、甘薯、青菜、糙米、Massaman咖喱沙司状态的葱蒜。
据麦肯锡全球研究所（McKinsey Global Institute）称，由于机器人技术和机器学习软件的进步，到2030年将有4亿到8亿个工作岗位实现自动化。Spyce有一个明确的目标，不是替换人类厨师，而是帮助他们在餐馆里更快地工作，让美味的饭菜更加稳定。
为了推动其波士顿的旗舰店发展，Spyce已经获得风险投资和赠款。该公司由布雷登?那特（Braden Knight）、卢克?施卢特（Luke Schlueter）、迈克尔?法里德（Michael Farid）和卡尔?罗杰斯（Kale Rogers），在麻省理工创新创业加速器（MIT delta V）创立。（天门山）
本文来源：网易科技报道责任编辑：郭浩_NT5629
网友点评1：
而且炒菜机、油炸机均内置油烟处理装置，炒菜机具有隔温装置，热量不向厨房散发，远离传统中餐厨房40摄氏度以上的高温，解决了开快餐店最为头疼的油烟排放问题。
网友点评2：
未来的人类，炒菜全部都是机器人，未来人类，不需要厨师。
就像围棋人类干不过阿法狗一样。未来人类的顶级厨师，也干不过一个普通的机器人厨师。
网友点评3：
机器人的厨师，是未来的发展方向。
机器人的炒菜，是未来的发展方向。
网友点评4：
机器人的厨师，是未来的发展方向。未来的机器人厨师，会做世界上所有的美味佳肴。
网友点评5：
机器人的厨师，是未来的发展方向。未来的机器人厨师，会进入每一个家庭。
网友点评6：
机器人的厨师，是未来的发展方向。未来的机器人厨师，会进入每一个餐馆。
网友点评7：
机器人的厨师，是未来的发展方向。未来的机器人厨师，会进入每一个餐馆。未来机器人厨师的成本，可能是人工厨师成本的1/100。
