广州,好吃好玩好梦

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1. 梦中故乡

广州,嶺南之古都。北麓的白云山,俯瞰着珠江三角洲这片美丽富饶的土地,清清的珠江水从她身边缓缓流过,千页轻舟,百舸争流。凉风阵阵,夹带着越秀山白兰的清香。朦胧的晨雾,缭绕在江南小蛮腰的肩上。初夏,东山的红棉树喷礴怒放,红冉冉的繁花把城市装点得喜气洋洋,十里芬芳。这里四季翠青,溪水潺潺。荔湾湖胭脂蜜抹红,果香靡靡,流花湖芭蕉垂荫,萌宝青青。去麓湖闻鸟听风,荷花摇曳连漪,去白云山观云看破晓,五羊撒欢畅呜。

悠悠岁月几十载,我记不清自己曾经多少次回乡探访,而每次都让我激情起伏,惊喜万分。

我还十分清楚地记得,以前从上海开往广州的49次直达快车,每次开到广州郊外的源坛车站,我就会将车窗打开,全神贯注的看着窗外。尽情地呼吸南国清新的空气,望着广东特有的芭蕉林,荔枝林,椰子树,木瓜树,自动喷水的蔬菜地,水田里的插秧机。可以远远地望到广州越秀山上的电视塔,白云山,观音山,激动不已。

过了三元里,列车进入广州市区,时速从80公里降到30公里。乘务员是广州列车段的,忙着续茶,回答旅客的提问。有旅客乘机说起刚学的广东话。“俚度系边度来嘎?”播音员开始介绍广州的人文历史,风景美食,建设成就,还有优雅的广东音乐,《步步高》,《喜洋洋》,《雨打芭蕉》,《山乡春早》。令人如痴如醉,一股暖流,一种归乡的快感贯通全身。

我出生在这个城市,住在离中山五路北京路不到一百米的地方。那是一个非常繁华喧闹的路段。幼儿时的记忆中,凌晨四点就会被马路上木拖鞋的响声吵醒,"卡打卡打",先是一串,从远而近,然后由近而远,慢慢消失。接着是三串四串,十来串。人们披着晨雾赶在上班的路上。附近有一家菜市,大嗓门的阿叔在谈论今天的菜市,从车上卸下一筐筐鲜鱼。卖早点的小姨哼着粤曲忙着升火开档。

天空微微发亮,晨空里飘来一阵阵饮烟,面包房的排气管喷出一股浓浓的奶油香。马路上开始变得车水马龙,自行车的铃声,汽车的马达声,喇叭声,邻家收音机里悠悠飘来委婉的广东轻音乐,普通话的本地新闻。。。我会站在阳台上,傻傻的看着南来北往的人们发呆,发呆,发呆。

数十年后,一副《清明上河图》,让我找回了童年那种傻不伦敦的感觉。

2. 今日故乡

如今的北京路已经今非昔比,与全国各地大都市商业中心一样,这里改成了步行街。物质的极为丰富,富裕起来的人们已不必从远方赶来,专程到市中心来购物。更多从四面八方慕名而来的人是来观光游览,体验一下广州闹市的风情。

前些年回到广州,漫步在北京路步行街,发现这里路中央安装了许多精致豪华的玻璃柜,许多人上前围观,十分好奇。原来是当政府进行市政建设铺设管道的时候,开挖出广州旧城青石古路的遗迹,他们非常重视,改变了施工方案,十分小心地把它保留了起来,并作修饰,恢复原样,作为文化遗迹开放供民众参观。

我饶有兴趣的上去仔细观看,地面下几十公分的地方,躺着一排排一尺宽六尺长的青石板,石面上有明显独轮车碾压的痕迹,还有更早期的青石块路,真是非常珍贵,我们的先祖在这里留下了他们的足迹。我脑子顿时穿越飞回到了几百年前。。。

据说,北京路步行街的千年古道遗迹分11层。最深的砂石路第11层离地面约三米,9-10两层属于唐代,第七层和第八层是南汉,第4,5,6三层属于宋代,第三层属宋元时期。

第二层石路属于明代。

在唐朝至民国年间,北京路是广州城的中轴线。

一位朋友告诉我,广州的发展变化速度虽然比不上北上深,但依然是日新月异。也许是我孤漏寡闻,那些陌生的地名景点,让我恍如隔世。看着他发来的照片,却让我眼前一亮,古老的家乡以从来未有的容貌姿态展现于世人,焕发着青春!

我出国许多年了,期间曾经回过广州两次,每次都是匆匆忙忙,只待两三天。广州这几十年来新的建设项目多得不计其数,城市的规模迅速的扩充,昔日农田,现在已经变成了高楼大厦。经过二三十年的发展,白云区,天河区,还有番禺区,许多地方高楼新建筑拔地而起,十分漂亮。新建的旅游点有许多我连听都没有听说过。

在五花八门的旅游攻略中,我发现广州长隆野生动物游乐园,欢乐世界,是一个被重点推介的亲子旅游项目。

它位于广州市南部番禺区,占地2000多亩,著名景点包括考拉馆,长隆大熊猫中心,自驾车游览区,金猴王国。拥有世界各国国宝级在内的500多种,20000多只珍奇动物。还有最现代的游乐场,休闲度假设施。

这个园区规模宏大,走马观花,一个一个项目玩过来得花一到两天。

园内可全程搭乘缆车。也可以自驾车代步,玩起来不需自己步行,并不会觉得很累。

这种漂亮的云鹤属火烈鸟群。像一堆燃烧的火焰,色彩斑斓奔放。

有孩子们非常喜欢的长颈鹿,斑马。这里十分强调科普教育功能,孩子们游玩的同时,让小朋友理解爱护动物,保护环境的理念。

长颈鹿与现代人保持友好的交流,它们看到车子也不惊恐,悠闲自在。

漂亮的孔雀,在林中的女一号。

这大概是来自澳洲新西兰的羚羊吧?

附近的五星级长隆熊猫宾馆,豪华漂亮。可以容纳数千游客,在旅游旺季,每天有数万游客蜂拥致此,人们带着孩子来到这里,尽情的享受天伦之乐。

室内的装潢壁画充满儿童的情趣,与他们每天去的托儿所小学校一样。

越秀山公园,是历史悠久的公园,从元代开始就是羊城八景之一。历史上又称粤秀山,越王山,明朝永乐年间山上曾建观音阁,所以又称观音山,现在已免费向公众开放。

这里有著名的五羊群雕塑,广州又名羊城,简称穗。

据传说仙人令五羊下凡,给人们带来了良种金穗,人们种稻喜得丰收安居乐业,丰衣足食。

湖水里饲养着几千条锦鲤,雍容华贵,珠光宝气,令人赏心悦目,神清气爽。

这里坐落着孙中山先生纪念堂,这座民国时期的建筑,至今修缮一新,保养的很好。

这是越秀山镇海楼,俗称五层红楼,也是广东省博物馆所在地。

它的前面是一座天然的越秀山运动场。这里可以容纳两万名观众,以前每年会进行著名的粤港杯足球赛吸引着无数球迷。

历届全国全省运动会也会在这里举行赛事。

3. 广州早茶

食在广州。广州精美的点心历来闻名全国,携程网花了大力气,挖掘筛选出一些性价比高,又具有代表性的精品店,推荐给各地的网友。其中,广州“点都德”的神厨推陈出新,创新改良了许多传统的食品,从朋友拍回来的照片可以看到,许多点心连本地人都从来没见过。

 

这是具有西关特色的荔湾艇仔粥。广东人念旧,这碗粥与众不同,柔肠暖胃,鲜美可口,令许多食客难以忘怀。

陈皮虾肉烧买。

这是新品种吧?红粉皮包虾仁油炸鬼?素食卷?怎么看都不像。

问了好十几个老广,只有一人知道。

这叫红肠卷,内外酥脆,是早点中的皇上皇。

广式春卷,外边做成了漏斗形,里边的馅料更加低盐低脂,素食,美味可口。

鱼豆腐。

咸煎饼。

虾肉馄饨面。

这又是什么呢?咸不酸,甜不辣?素不昏,肥不腻?这几天,我问了周围几十位朋友,没人能说出是啥?比圆导家的鸡腿更难破解!

把照片放大,有香肠,木耳香菇,香莱,鱼肉虾凡,晶莹半透明,看起来身价不菲,类似陈皮牛肉丸?

韭菜角。

这位朋友第一次到广州,事先做足了功课,向许多朋友打听了解了带着小孩该去哪儿吃哪儿玩。这家店是朋友们推荐的。

“点都德”是广州的餐饮连锁店,以前叫“德粤楼”,也是个老字号。突然想到,“点都德”是粤语,意思是“怎么都行”!它名气不如广州酒家,陶陶居,走低价平民路线,被携程网相中,在网上力推,颇受游客好评。想来也是,各地的人口味相差较远,他们未必都认可粤菜。可是对广东的早茶却情有独钟,不少人把早茶点心当成是广东菜的精髓。来广东大多是冲着广州早茶来的。

人间美味珍品,想在家门口吃到地道的广东点心,几乎不可能。好不容易带孩子到广州来玩一次,机遇难得,朋友一口气点了20多款早点,细细品尝。觉得比上海的粤式早茶好吃且便宜多了。

这款小点叫豆豉排骨。

这个大家熟,凤爪哈。

小芥菜,看上去绿得可爱。

这是什么东东?会冒仙气!

小朋友们看傻了眼。老朋友们目瞪口呆!

我特地打听了一下,原来是糯米冰皮榴莲冰淇淋团子,厨师居然玩起了魔术,干冰入水,好看吧?

新奇亮眼,不知会不会增添人们的食欲?

这个也许是甜品,蛋奶冻糕?

广州早点中的甜品,清香淡雅,爽口微甜,非常讲究口感,得用美食謐赏家的吃法,細细品味,方能体会到大师级精品的极致。

这又是什么肉弹,圆食?

原来是新鲜的江瑶柱。

圆头村招牌圆食,圆子旦,圆青旦!

不好意思,又猜错了,是波罗包。

冬菇冬芛素什锦。这个似曾相识,有点山寨本帮菜。

蜜制烧烤。据说广州烧烤用荔枝树材作燃料,吃出与众不同口味。

年轻人,食欲旺盛,不需戒口。来者不拒,享受人生,陶醉在粤式美食之中,不亦乐乎。

这年头,美食至上,标新立异也暴眼球,有些地方推出官保鸡丁蛋糕,麻辣木须蛋糕,感觉是不是大快人心?

吃饱了接着玩呗!

4. 羊城美景,东山,高铁南站

21世纪初,广卅几十万市民参与投票,从30多个候选景点中选出了新羊城八景。分别是:

云山叠翠--(白云山),

珠水夜韵--(珠江),

越秀星徽--(越秀山),

天河飘娟--(天河中信),

古祠留芳--(陈家祠),

五环晨曦--(奥运中心),

黄花浩月--(黄花岗),

莲峰观海--(番禺莲花山)。

这里不包括近十年新建设的美景。

有些人觉得广州与北京上海相比,似乎没有什么好玩的地方,其实不然,事实并非如此。

 

 

广州的又一个著名景点,烈士陵园。位于中山二路,临近黄花岗。

烈士陵园的雕塑群。

这是人们进行革命传统教育的地方。

广州东山区,相较广州西关,历史较短。

西关在明清年代是鼎盛期,乡绅土豪居多。

东山是民国期间发展起来的。这里是以前达官显贵集居的地方。房屋比较整齐,环境优雅大气豪华。

如今,东山的老街区也改成了步行街。

在广州素有"有钱住西关,有权住东山"的说法,流传甚广的俗语是"西关小姐,东山少爷"。据说,这注解了广州历史上的权贵文化。

记忆中有中山医科大学,附属医院,铁路局,省市政府机关宿舍,军区大院。。。

东山商业区的夜市,霓红广告灯牌,玲琅满目,光怪陆离,非常漂亮。

著名的广州黄埔军校,这里培养出当年改变中国命运的一代枭雄。

广州在历史上,民主革命的发源地,当时孙中山领导的民国政府,就设立在广州。黄埔军校就是民国政府培养军事人才的摇篮。

高速的经济发展,带来高速的交通流量增长。

广州南高铁站,是全国最繁忙的高铁站。广州一直以来都是华南地区的交通枢纽中心,经济中心。它联连接京沪深港,广州南排在全国第一位。它的许多服务设施都是第一流的。

广州南站也是广州市内其中一个综合交通枢纽,旅客可在站内实现铁路、地铁、公交车、出租车等交通工具的直接换乘。

广州南站已启用人脸识别系统供旅客验票验证进站(即刷脸进站)。

买票多数人在网上凭身份证提前订购,手机信用卡支付。

以前先上车后补票的事己经成为历史了。

这里每十五至三十分钟就有发往深圳香港的高速列车,快速平稳安静,不到半小时到达深圳,四十多分钟到香港。给人们出行带来极大的方便。

5. 火锅在广州

话说是食在广州,但是广州也不是粤菜一枝独秀。随着广州的改革开放吸引了全国各地的投资和移民,各地的美食也蜂拥而入。

 

又是一家火锅店,中国人五湖四海的饮食文化到处开花结果。

跟随着朋友的镜头,我们一起去看看里边有什么特色。

此地老餮美食家如云,大家帮忙上上眼吧!

 

 

乔宁 发表评论于
回复 '南岛水鸟' 的评论 : 乡娌,问好!谢谢临帖鼓励!
南岛水鸟 发表评论于
原来是老乡,握手!以前、现在回国有空都要去中山五路、北京路行下,那边有个西餐厅,系唔系叫太平西餐厅 ~ 如果没记错。第一次吃西餐就在那里吃的。谢谢分享,引起很多回忆。: )
喜清静 发表评论于
回复 '乔宁' 的评论 : 呜哇,帅呆了!
乔宁 发表评论于
回复 '喜清静' 的评论 : 这个行吗?
喜清静 发表评论于
回复 '乔宁' 的评论 : 乔大少,快找个白袍换上:)。
乔宁 发表评论于
回复 'ziqiao123' 的评论 : 是呵,也许是地缘距离的关系,北方人对上海,苏杭更关注,交流更密切,更感兴趣。
子乔,新年快乐!
ziqiao123 发表评论于
说起来你可能不信,我从来没去过广州,读了你的大作,为我扫了盲。
乔宁 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 : 闻香,过年好!计划下次去广州多玩些地方,有啥好的再来分享。
谢谢来访!
yy56 发表评论于
一打盹就初三了,差点错过了大贴。

还是三十多年前去过广州,变化很大,广州长隆野生动物游乐比北京的野生动物园好太多了,在北京野生动物园那些动物好可怜。
乔宁 发表评论于
回复 '茅斌骚客' 的评论 : 多谢指导!新年好!
茅斌骚客 发表评论于
咁,灌汤包又会似包咩?!
乔宁 发表评论于
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 我哪有奖呀,都猜错啦。
乔宁 发表评论于
回复 '二胡一刀' 的评论 : 说的对,我的另两篇博文有这些:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/72290/201804/22732.html
白天鹅故乡水,荔枝湾悠悠情

http://blog.wenxuecity.com/myblog/72290/201805/23127.html
聊聊广东菜
燕麦禾儿 发表评论于
回复 '乔宁' 的评论 : 禾儿准备好王府家的获奖感言了吗?______

有茶儿和乔兄领头,禾儿不用发言,跟着走就是了。:-)
二胡一刀 发表评论于
广州玩的地方不能不提沙面和上下九啊。点都德确实不错,不过要记着自带面巾纸,不然一小包收三块。
乔宁 发表评论于
回复'茅斌骚客': 阿茅叔,呒系问饺子款。系问上边有片腊肠个三碟嘢?至今冇人知。
乔宁 发表评论于
回复'tiger00':是的,潮湿是其他地方人不太习惯的。
新年快乐!
乔宁 发表评论于
回复'tiger00':是的,潮湿是其他地方人不太习惯的。
新年快乐!
茅斌骚客 发表评论于
鱼翅饺?
tiger00 发表评论于
新年好!在广州住了22年,喜欢那里,连口味也广化了。
不太习惯潮湿的天气,地板墙上都是水,记得儿子小时候的衣服尿片都得一件件吹干。
乔宁 发表评论于
回复'迪儿':是的,走马观花,与做好攻略,感觉大不同。
以前我对广州的认知停留在道听途说,通过写这篇博文,我查了些史料,加深了对广州的理解。
迪儿,新年快乐!
乔宁 发表评论于
回复'喜清静':得咧,宁儿带路,茶儿喜儿禾儿,里边请!
喜清静 发表评论于
回复 '迪儿' 的评论 : 哈哈,四大剑客装备齐全!出发,目的地乔少老家广州,吃早茶去喽!
迪儿 发表评论于
乔老爷新年好。文中处处是扑面而来的对故乡的深情。

我去过广州几次,不知为什么,没有太深的印象。我想起来见过你说的玻璃柜子,广州政府在这方面做得很好。
喜清静 发表评论于
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 禾儿,快给乔少找把剑吧。我的剑已经拖上了,太大举不动啊!
喜清静 发表评论于
过来给乔少拜年,顺便看看乔少的剑背上了没。结果被馋哭了。不带这样儿的,呜呜呜…… 清静要携剑上广州了。
乔宁 发表评论于
回复'燕麦禾儿':谢谢禾儿相助!
大年初一,拜年啦!幸福安康,事事如意!
禾儿准备好王府家的获奖感言了吗?
燕麦禾儿 发表评论于
哈哈,乔兄这篇精心巨作上首页了,还认了这么多老乡,恭喜恭喜!新春快乐万事如意!
乔宁 发表评论于
回复'碧蓝天': 春节快乐!万事如意!
乔宁 发表评论于
回复'碧蓝天':啊哈,蓝姐见多识广,也是在减肥吧?我也是边写边哭呀!有冇搞错。。。
乔宁 发表评论于
回复'我生活着':阿姐系乡里啦,问好!不好意思,照片太多,以后分开写。
乔宁 发表评论于
回复'茅斌骚客':阿茅叔,你古一下个三碟丸仔系乜野来嘎?点解呒人知?
新春快乐!
乔宁 发表评论于
回复'茅斌骚客':阿茅叔,你古一下个三碟丸仔系乜野来嘎?点解呒人知?
乔宁 发表评论于
回复'来也匆匆London':谢谢来访,祝匆匆春节愉快!万事如意!
乔宁 发表评论于
回复'cawan': 不知你问的是指火锅,还是点都德?听朋友说,火锅店近广州东站,点都德近长隆动物园。
乔宁 发表评论于
回复'老朽': 回去看看吧,去过一次的朋友,都说还要去,好多好吃的来不及吃。
春节愉快!
我生活着 发表评论于
吃喝玩乐都有了,好大的贴子!东山路、中山路、北京的书店、越秀山、白云山、植物园等老地方,都留下过我的足迹。祝乔兄新春吉祥!
茅斌骚客 发表评论于
哇,有冇搞错吖,放咁多好嘢食上莅,咁大整蛊。
来也匆匆London 发表评论于
广州真是个好地方!祝乔宁猪年吉祥如意:)
cawan 发表评论于
回复 '乔宁' 的评论 :

or 禺山市场? LOL
碧蓝天 发表评论于
艾玛,馋得想哭了,呜呜X﹏X
巨多图,广州太好了!
新春快乐!万事如意!
老朽 发表评论于
赞,祖籍广东,现在还有房在锦荣北。
乔宁 发表评论于
回复'cawan':谢谢来访!哈哈,你懂的。
乔宁 发表评论于
回复'妈妈的故事': 是啊,还有音乐《彩云追月》《花好月圆》。春节快乐!
乔宁 发表评论于
回复'mxhy':谢谢来访,祝你和家人春节快乐!期待你的《浮世篇》。
乔宁 发表评论于
回复'mxhy':谢谢来访,祝你和家人春节快乐!期待你的《浮世篇》。
乔宁 发表评论于
回复'ARooibosTea':茶儿,新年快乐!刚刚到微信去发了一堆红包,好开心!
乔宁 发表评论于
回复'黑贝王妃': 王妃,给你拜年啦!王府好热闹,下次再来玩个痛快!
cawan 发表评论于
说的是仓边路市场?,太长了, 你肯定是多年没回去过,看你兴奋的????
妈妈的故事 发表评论于
谢谢分享!有吃有玩还有好天气,太幸运了!
新年快乐诸事如意哦!
mxhy 发表评论于
回复 'ARooibosTea' 的评论 : 祝乔兄和家人新春快乐,诸事如意!
ARooibosTea 发表评论于
乔掌柜,拜年了!恭喜发财!
黑贝王妃 发表评论于
满眼的佳肴美食,馋!
我来拜年,过年好,恭喜发财!
乔宁 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 谢谢圆導,春节快乐!幸福吉祥!
夏圓 发表评论于
祝乔掌柜春节快乐,猪年吉祥,财源滚滚!
乔宁 发表评论于
回复 '寒一凡' 的评论 :一凡, 新春佳节快乐!
寒一凡 发表评论于
来给乔先生拜个年!祝乔先生及家人新春快乐!幸福吉祥!
乔宁 发表评论于
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 是啊,长了点。
你怎么关门了,装修?
乔宁 发表评论于
回复 '燕麦禾儿' 的评论 :禾儿, 过年好!
燕麦禾儿 发表评论于
乔兄,你这篇真是巨制啊!佩服!这么精心的大作,信息量这么大,应分开几次贴出来。
燕麦禾儿 发表评论于
拜年了!乔兄,过年好!

燕麦禾儿 发表评论于
拜年了!乔兄,过年好!

乔宁 发表评论于
回复'ARooibosTea':茶儿,这剑客网照太英气啦!好喜欢!
乔宁 发表评论于
回复'夏圓':哈,圆导,都是专为您们备的!圆猫小盗们,快来呀!晚了就。。。
夏圓 发表评论于
这个大帖,要好好消化消化!
我刚吃完广东早茶,撑死了,你这里贴的好多点心,都到圆肚里去了。;)
接龙圆奖下个周末发,我已经向王妃禀报了,丁香,你耐心等啊。。
乔宁 发表评论于
回复'杜鹃盛开':春节快乐!
特别喜欢你家的“我”,她比北大的更有才!
乔宁 发表评论于
回复'菲儿天地':菲儿,南洋白咖啡!
辛辛苦苦又一年,过个好年!
春节快乐!
杜鹃盛开 发表评论于
最爱广东早茶。春节快乐!
菲儿天地 发表评论于
回复 '乔宁' 的评论 : 啥?没菲儿的事了,哈哈哈。
乔宁 发表评论于
哈· 茶儿,还有喜儿禾儿,新春佳节快乐!
上酒!
菲儿天地 发表评论于
回复 'ARooibosTea' 的评论 : 赞赞赞,还想给四剑客占沙发的,做菜爬梯来晚了一步!
大帖太丰富了,啥都包括了!
ARooibosTea 发表评论于
沙发,乔宁!粤菜是我最爱之一,快给给剑客友人上酒吧!新春佳节快乐!
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