【视频】这样做的排骨最简单最鲜美—豆豉蒸排骨

1990年辞去在上海的工作，只身来到广东的珠海开始了南漂的生活。当年的生活仿佛历历在目。听不懂广东话，感受珠海海边吹过来的自由的风，徬晚和朋友们聚集在各个大排档谈天说地，憧憬未来。当年在喝早茶时经常点的一道菜就是豆鼓蒸排骨，这道菜对我来说有特别的感情记忆。后来移民到多伦多后也无数次在喝早茶时点过这道菜，但是在我的印象里这道菜要烧的滑嫩还真不容易。这次在网上找来这道菜的做法，非常认真地学着做了一遍，终于让我再次尝到了当年的豆鼓蒸排骨的味道！