用料
油 | 一杯 |
香菜根 | 一小把 |
葱 | 一大盘切段 |
八角两个,香叶两片,花椒几粒 |
葱油的做法
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见图示。
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家里的葱长老了。上面都是小葱头。把老葱收进来。下面的葱芽留着做菜。上面的小葱头当种子再种回地里。有些葱叶还不算太老,洗干净,切成小段熬葱油。油还凉的时候下葱,这样不会溅出太多的油。把葱煎一下后放入八角,香叶。我还加了几粒花椒。然后就是中小火慢慢地熬。
小贴士
小火慢煎
油 | 一杯 |
香菜根 | 一小把 |
葱 | 一大盘切段 |
八角两个,香叶两片,花椒几粒 |
见图示。
家里的葱长老了。上面都是小葱头。把老葱收进来。下面的葱芽留着做菜。上面的小葱头当种子再种回地里。有些葱叶还不算太老,洗干净,切成小段熬葱油。油还凉的时候下葱,这样不会溅出太多的油。把葱煎一下后放入八角,香叶。我还加了几粒花椒。然后就是中小火慢慢地熬。