澳洲游之二 【游墨尔本唐人街】
作者 美国风中秋叶
三月十三日，晨八点，相约超哥夫妇步入酒店餐室，浏览一下，餐室约一百平，食客不多，餐品却不少，和我在美国酒店所见的早餐大同小异，肉，蛋，土豆，蔬菜沙拉，各式水果、面包、饮料，二十多种，琳琅满目，摆满三案，任君选择，可算丰富。酒店侍者并没有像中国那样查问餐票，我等安然入席，自选食物，超哥等早闻澳洲牛奶鲜香，果汁鲜美，好想品味一番，我轻嘱先取少量，试过合口味，再取再用，各人心领神会，自我服务，丰俭由人，颇见闲然。
我选了火腿肉，煎鸡蛋，煎土豆，盛满一碟，自泡一杯英式红茶，悠然自得，慢慢品尝……待游目四看，餐室内九人，肤色各异，想必是旅客，唯人人说话，皆轻言细语，互不影响，我轻声对超哥说：“西人进餐大都无语或轻言，绝无大声喧哗，此与国人大异。”超哥略一留意，亦是认同：“的确如此，广州人饮茶喜欢大声说话，形成热闹，和西人不同。” “各处乡村各处例，我们也要细声说话。”超哥点头赞成。其实在此特定环境，我等交流早已跟随“大势”轻言细语，足见环境氛围的巨大影响。在美酒店进早餐，通常餐后食客需自行收拾餐具，搬到指定位置，而此酒店有服务员收拾餐具，虽如此，我还是习惯收好餐具，送回收集处，侍者也连说："Thank you" ，依美国惯例，如免小费的自助餐，餐后自行收拾餐具是应该的。
饱餐后，我顺便向前台打听去唐人街的方向，侍者即取出墨尔本地图，详细标记好，再细致解析。我立马明白：本酒店离我们要去的长城旅社，步行仅需十五分钟，且离唐人街甚近。我毫不犹疑带领众人步行前去。那一刻，我顿悟超哥女儿选定此酒店是何其明智。途近，方便，这于一群异地远客无疑是极大“利好”，我心暗暗赞赏。为了稳妥，我沿途拍摄了几张街景，如此，万一夜归天黑，尚不至迷路。不一会，即抵长城旅社所在地，看看时间，刚好走了十五分钟，真方便！及至放眼四周，随处可见唐人食店，中文招牌，更有不少东方面孔，足可想象此乃唐人街附近，略一打听，隔邻小马路即是唐人街。我看时间尚早，即引领众人游玩墨尔本“中国城”。
在美、加、日等国，我曾拜识多处中国传统特色的唐人街牌楼，墨尔本也无例外。我小立唐人街入口处，一座琉璃样瓷片镶嵌，色彩丰富的中式牌楼赫然在目，正中金色六字“墨尔本唐人街”昂然在海蓝色瓷片上，显得和谐而悦目，我不禁兴致勃然，邀超哥在牌楼前合影留念，这短短的一秒转眼化为一辈子的记忆，值了！
步入唐人街，放眼过去，尽是商铺食肆，华人店铺周围也间杂着韩国及日本店，那一刻，抢眼的“北京烤鸭”店并未惹起兴趣，倒是那窄巷里满壁的涂鸦让我颇觉“得意”，小驻巷间，连拍数张。此外，小广场处的白玉石狮子、桐油色的国父孙中山先生雕像、砖红色外墙的澳华历史博物馆，都让我平添一种亲切感，忽然有致，手抚石狮，心说“唐人街，我来了”，欣然让内子给我留下驻足的刹那印痕。不远处，一间临街日式饺子店吸引了我的眼球，其门前仅摆设一张圆桌，三张木椅，却简单雅致，恰到好处，颇得我心，这也许就是东方的简约吧？
我们随意浏览，一处又一处，跨过了马路，进入对侧唐人街，行约200米，即使我仍兴致勃勃，可留意同行人，也许商铺的雷同，也许腹中的鸣叫，有人露出淡淡的索然，男人敏感到：该带女士另寻食肆了。尽目处，一处综合食肆吸引了大家，我们的脚步不约而同，进到一处大写着THE GRAND B B Q 中国食店，眼前广式烧猪、烧鸭、叉烧，吊挂在橱窗内，显是“老广”天地，听着店员亲切的粤语介绍：“十三元（约等于62人民币）一碗粉或面，任选六件不同配料”，信是乡音亲切，想是配料多样，他们都不再移步。眼见小店顾客盈座，想必“正野”，我自先入店内斟茶、占位，由得内子配合超哥夫妇选料去了。
此家广式食店，预制了十四种诸如釀豆腐，釀辣椒，釀苦瓜，鱼蛋，肉丸，牛肉片等食品，任君选择，以汤粉或汤面做底，加上六种客选食物，滚汤加热，摆在大碗粉（面）上，撒上葱花，颇吸眼球，乃食客盈门，生意兴隆。但见座无虚设，当知食客满意。不一刻，应前台呼唤，各人捧回自选粉面，细细品过，虽算不上上品（略嫌味重），胜在足量，也算“抵食”，恰有店员近前征求意见，超哥说了一声：“略过咸”，她亦微笑点头：“广东人会觉得咸，澳洲人则不嫌咸。”我亦有同感。确然，西人偏重味，时有老美吃中餐，未曾品尝，拿起豉油先在餐上淋上一圈，乃见惯不怪。唐人做餐，但求当地人满意，也顾不上咸淡了。
我等饱餐过后，缓步返回长城旅社，途中恰有墨尔本有轨电车驶近，我留意观察这墨城公车，车长约二十多米，分三节连体，首节前面白色平头，车顶为草绿色，车门为明黄色，绿白黄三色和谐悦目，感觉颇舒服。车顶有辨子通电，车沿地面铁轨行驶，车速不快不慢，我大感兴趣，欣然拍照，留下车的倩影。行至旅社，时间尚早，遂在店内等候。（待续）
