【舌尖上的家常菜 - 减脂、爽口凉拌平菇紫甘蓝】
立秋之后，还有秋老虎， 还有暑热，总还需要清淡又健康的菜式。。。
这道【减脂、爽口凉拌平菇紫甘蓝】是【减脂、爽口紫甘蓝】（https://www.xiachufang.com/recipe/103869587/）的变形。其中，另加了平菇 ~ 将平菇洗净，用手撕成条，开水快熟，然后和紫甘蓝丝同拌。非常简单，甜甜的，很爽口。
食材：紫甘蓝、平菇、青葱、熟芝麻（白）、凉拌醋、清酱油、麻油、白糖、食盐、红辣椒
【食用方法】糖醋紫甘蓝、素炒紫甘蓝、醋溜紫甘蓝、凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉片、紫包菜腊肠炒饭、紫包菜滑蛋、紫甘蓝剪刀面、炝炒紫甘蓝、爽口紫甘蓝；
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《哪种甘蓝含维生素u含量多？》
https://zhidao.baidu.com/question/1112134401014875899.html
- 甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素k1及维生素u，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
-甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。
《紫甘蓝的食疗作用-》
https://baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E7%94%98%E8%93%9D/631971
- 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。
- 甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效。
- 这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症。
- 其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
- 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
