拾栗趣

生活中的点点滴滴就像早晨的落花一样新鲜美丽,但很快就会枯萎消失。只有拾起来并风干保存它们才能留芳久远。
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     摘栗子一说根本就是骗人的。栗子树高大,树干粗,枝叶茂盛。爬树摘栗子不可能,栗子都长在枝杈的顶尖部位,就是猴子也不容易爬过去。栗子园没有梯子,估计也不允许带梯子。再就是栗子的自我保护功能超强,外面一层刺猬皮尖尖的,扎你没商量。园内提供厚厚的做工手套,但完全没用,无法抵挡芒刺的入侵。所以只剩下了捡栗子,完全被动。

     栗子熟了以后会掉下来,随之自动爆裂开外皮,露出里面油光锃亮的深褐色栗子,两三个挤在一起,引诱着人们前去剥皮取栗。但这时还是要十分小心,即便戴着手套也还是会被扎,里面的栗子挤在一起很难一个个拿出来。有人先用脚踩一下,使其彻底分开然后捡起栗子。但这样其实很费时间。和藏在外皮里的栗子们斗争了一会以后我彻底放弃,只寻找单身的,或几个靠近的栗子。

栗子树很高很大:

     山下的人太多,不乏带孩子的。地上满是张开大嘴的空壳。我们不知不觉开始往山坡上,向着山上的栗子树靠近。一路大陡坡,非常艰难,但我们眼睛只盯着地下,忘了上山容易下山难的老话。果然没少看到一个个,一组组已经脱离外皮的栗子,个头远大于山下的小栗子。我手里挎着一个小篮子,时不时往里面扔着大个栗子,还经常喜新厌旧地把小个的扔出来。后来才知道小栗子更甜,发现老美全部都买的小栗子。

栗子好看不能碰:

     原来栗子熟了以后会自己掉下来。我一路上听到过栗子掉下来的声音,幸亏没有直接掉头上。掉下来的栗子很多都会从爆开的外皮内跳出来,毕竟栗子树都很高,下来后积聚了足够的势能。所以我们根本就是在捡栗子,进园子的时候也被告知只能捡地上的栗子,不许用杆子打树上的。

     埋头捡了大半篮子了,抬头发现离山顶已经很近,同时发现下山的路几乎断了。原路下山看着有点吓人,太陡了。同伴已经有人上山另寻出路,希望可以绕道迂回到入口处。我则懒惰,不想为这点路绕一个大圈。但我当然也不想前功尽弃,把捡好的一篮栗子因下山而抛洒出去,那不亏大了!为了保住胜利果实,我把一篮栗子倒在了随身带着的尼龙包里,然后放进背包,结结实实地上下绑好。现在就算我连滚带爬地回到山下,栗子们也会毫发无损,更不会跑掉。下山的路其实没有那么可怕,只要在草和树叶中站稳一只脚,另一只脚就可以向下挪。同时尽量横向以之字形缓慢向下,就像滑雪下山那样,最终很快也就下来了。当然膝盖受力不小,有个好的膝盖至关重要。

来之不易的果实:

     栗子园离我们停车的地方不到两个迈的距离,所以前后时间正好徒步山间小道。湖边满是正在变黄的秋叶,湖面倒影清晰,尤其是早晨。这一天正好和50K马拉松撞车,一路上除了不时有跑步的经过,我们接力大喊:靠右边让路!还常看到系在路边小树杈上的彩色丝带,这是为跑者们放置的路标,也让我们的回程有了指示牌。

路上的风景:

     回来后群里不时出台剥栗子的高招,可惜目前没有灵验的。新鲜栗子的外皮很容易去掉,不管是生的,烤熟的还是煮熟的。但内衣却紧紧贴着肉,无论如何没有下来的打算。连皮吃实在不爽,剥皮又太费时间,我很疑惑那些店里卖的没皮栗子都是怎么做的?我很庆幸自己没多买,贵不说,还吃不到。

     此行作为一次徒步还是很享受的。路途不远,也正经爬了山,下山时手套戴上四肢并用,没滚下来已经不错了。回程绕道另外一个以前去过的小池塘,这里是日本人的一个禅修圣地,属于私人地带。看着小楼上几个人穿着和服,双手合十地绕圈慢行,感觉心都静下来了。在这远离城市喧嚣的一片密林中,安安静静地修身养性一段时间实在是每个现代人都需要的心灵治疗。

merrimac 发表评论于
十字刀后放开水里小火煮5-9分钟,试一下哪个时间更好,皮和栗衣都好剥。然后用密封电饭锅杂粮选项,放点油,加比栗子稍少的开水,又软又香又糯
AprilMei 发表评论于
回复 '二胡一刀' 的评论 : 谢谢!我会试一下。
二胡一刀 发表评论于
新鲜板栗里面的皮粘在果肉上不好剥。放几天后稍微变干后会好剥得多。
AprilMei 发表评论于
回复 '春暖花开99' 的评论 : 谢谢,试一下!
春暖花开99 发表评论于
忘了说,栗子出锅后用手一捏外皮内皮全都碎了,开吃!
春暖花开99 发表评论于
先在栗子上切一刀,铺在铸铁锅里一层盖上盖子,开小火。等到一面有点发黑了再翻个面烤至发黑就好了。
吃多少烤多少,趁热吃,凉了就不好吃了。这样靠出来的栗子又甜又面。
AprilMei 发表评论于
回复 '清漪园' 的评论 : 吃过生的,是不错。外皮怎么都容易剥下来,内皮是个麻烦。
AprilMei 发表评论于
回复 '老生常谈12' 的评论 : 这里每天很多人,栗子倒是能保证新鲜。园内不许用杆子打,进门时就说好了。不明白你说的变化。
清漪园 发表评论于
新鲜的生栗子很好吃,甜甜脆脆的,比熟的好吃。我小时候是个野丫头,爬山捡栗子核桃,爬树摘黑枣青杏,吃过新鲜的生栗子,记得是用刀切开吃。
老生常谈12 发表评论于
1。摘栗子要用长杆打栗子;
2。地上捡的可能有不少由于掉在地上时间长而坏了。

不知道发生了什么变故,你的时政跟贴跟以前完全不一样了,希望一切都好!
AprilMei 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 多谢支招。试过了,基本不work,我只好用小刀一点点削。偶尔碰上一个好剥的。
菲儿天地 发表评论于
哇,摘栗子很辛苦,上面有刺,我们也弄了。剥栗子要热水中泡一下,五分钟后再剥。
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