两个孩子，前一阵不约而同地向我推荐了YouTube上的做菜视频。
一个推荐了李子柒。
我看了一集，镜头都很漂亮。一身白色棉麻长衫，飘逸，唯美。但是视频里种地做菜的很多地方太假，骗骗美国人还可以。
现在我家这个孩子，还是四体不勤五谷不分。
另一个孩子推荐美食作家王刚。
一看，刷刷地切肉，大火起油锅，颠锅翻炒，的确厨师长的风范。喜欢！
过了不久，这个孩子打电话来汇报：
“我做了辣子鸡！”
辣子鸡是此人的心头好，但是只在餐馆吃得到。家长从来没做过，因为要起油锅炸鸡肉，麻烦。
我问，“鸡肉你炸了两遍吗？”
— 炸了两遍。妈妈，你知道我的同学Nikil吗？他的厨艺真需要加强，因为不管我做什么，他都惊呼：这真是世界上最好吃的食物！不过，我的辣子鸡颜色不够深。”
你加酱油先腌了一下吗？
— 腌了，但是可能酱油加的太少。
你加蛋黄了吗？这也会增加鸡肉的颜色。
— 加了，不过我用了整个鸡蛋。
以后还是按王刚的做法只用鸡蛋黄吧。
— 好的。对了，炸东西用了很多油，我得去买油了。
我们就烹饪细节进一步进行了亲切友好的探讨。
挂了电话，我才想起来，应该告诉孩子，反复炸的旧油更容易上色，做出来的鸡肉更好看。
上面是孩子第二次做的，看上去买不起干辣椒？据说接下来用辣油锅炒出来的米饭也特别香。
两个美食达人，都没上过大学，都是草根逆袭，成功典范。
这两个孩子，追不同的网红，结果也大相径庭。
