有新鲜感的菜，也很诱人！

小时候的我，体质很差，一个感冒，经常要折腾十来天。

有一次，我感冒了，父母出差，母亲拜托楼下的阿姨照顾我几天。她是个上海女人，很会做菜，也很会照顾人。因为生病，我不能吃油腻，但是她又觉得我应该加强营养，于是专门去买了净瘦肉和茭白，做了茭白焖肉给我吃。

她做的菜很清淡，鲜美，我很喜欢的，当时只是遗憾，她怎么不买带肉皮的肉来红烧哦，那不是更好吃么？！我这么问她，她就解释着说：“你感冒了，不能吃油腻了，把我做的茭白焖肉都吃了，感冒就好了！”

我很怕感冒，感冒特别难受。阿姨说，吃了茭白焖肉感冒就能好，对我的诱惑力太大了，我还不乖乖地吃呀。

她买的瘦肉很嫩，茭白也是特别新鲜的，红烧了以后，还能看出那一层绿色。肉一点儿也不柴，而且，因为我家没有做过这道菜，我吃着特别新鲜，一大碗，我一个人两天就都吃完了。

接着，她又拿来一瓶子可乐。

那个时候我不认识可乐是什么饮料，她告诉我，这个是一种国外很流行的饮料，叫做可口可乐。我忽然想起电视上放过这种广告，原来可口可乐就是这个东西呀。

阿姨说，这个可乐可以治疗感冒，她在里面还加了红枣和生姜一起煮过，要我乘着温热一起喝掉。我很相信一位做了那么好吃的菜给我的阿姨，何况我从来没有喝过可乐，太想尝试一次了，于是，我一仰脖子全部喝了下去。

第二天，感冒彻底好了，还因为吃了她做的茭白焖肉，气色也不错。 过了一天，她又炖了鲫鱼汤端上来，也说是治疗感冒的，我说感冒都好了，现在很舒服啦。

吃过鲫鱼汤的第二天，她突然端了一碗凉拌菜上来，是凉拌的芹菜，中国的那种香芹，吃起来特别爽口。我已经好了，自己也做了个红烧的菜，好像是千张结炖肉，我就端了一大碗去给阿姨，我的肉是带肉皮的那种，阿姨和她的先生尝了，说是很美味，说我的父母很有头脑，教会女孩子做菜，自己不会饿着。有些话，我也不完全明白，当时他们家里有一对年轻的学生，听了阿姨的话，脸红红的，阿姨对着他们说：“叶老师的女儿，上高中了。。云云！”

我赶紧说，阿姨做的凉拌芹菜特爽口，阿姨说，不是我的芹菜爽口，是你这几天没有吃蔬菜，又是肉又是鱼的，换换口味，你就觉得凉拌的芹菜好吃了。

从那个时候起，我就明白了一件事情，为什么要好的邻里之间，会把好菜端到对方家里去，互相尝尝不同口味的菜式，很有新鲜感。什么好东西，如果整天吃，都有可能腻味的，变一种口味就特别香，特别舒服了。

那个年纪，我只能明白饭桌上的这个新鲜定律，现在想想，我们生活中的任何一种事情，都和饭桌上的小日子一样，不能千篇一律，必须得有变化，即使是美味的大餐，天天吃也会烦，这个时候，一道凉拌的小清新就特别受欢迎了。

这个是凉拌西芹北极贝，就是把西芹烫好了，北极贝也在开水里走一下，两样放在一起，加盐和麻油，就鲜美而营养丰富了。吃了大餐以后，这个菜就特别受欢迎了。

这个是烤鸡蛋，是教儿子做的，本来想教他蒸鸡蛋，但是那样太麻烦，还要准备一口蒸锅，又怕他烫着了，于是去买了这种专门烤鸡蛋的小碗，教他在烤箱里烤，容易多了。 做的时候，打入鸡蛋两个，放一倍的水，水不要没过这个碗上边的那道线，放盐和葱花，最后放点麻油也很好！放烤箱里，打三百五十到四百华氏，十到十五分钟，就好了。尝一口，就是比蒸出来的更香。这个可以根据自己喜欢的老嫩程度适当调节时间和温度，自己最喜欢的口感，就是最好的口感。

你看，一个普通到极点的菜，换个方法做，就显得诱人了。

谁都不喜欢一层不变的日子，谁都渴望一种全新的感受，一种健康的、丰富多彩的生活模式。

为什么会有那么多节日，为什么要过周末，为什么要去世界各地旅行，都是为了给生活增加新鲜的色彩吧！

周末了，祝朋友们拥有一个新鲜明亮的周末！