为了给我做枇杷酱,LG摘了一些枇杷。(详情请见“吃到嘴里的才是硬道理”)
做枇杷酱除了枇杷外,需要柠檬一个,后院树上现摘的。
冰糖一袋约一磅。
传统的枇杷酱还需要川贝粉,我们没有了,从简。
首先把枇杷洗干净。
除掉核和蒂,我吩咐LG不要剥皮,省些力气。
他是用慢烧锅来熬枇杷酱,把柠檬汁挤到锅里,把冰糖放在上面,加上盖子就可以熬了。
本来昨晚他设定小火,但今天早上起来发现,火力太小,根本没熬的。改为大火后,持续4个小时,浓稠润喉的枇杷酱就首战成功!
谢谢大家!
更多的帖子请访问我的博客。http://blog.wenxuecity.com/myindex/6615/