食材 （24个大寿司卷）：
- 1.5 杯寿司米
- 3个鸡大腿
- 2个蛋
- 1.5 个牛油果
- Sushi Vinegar - 寿司醋 （日式白米醋、糖、盐、清酒 Sake）
- Teriyaki sauce - 照烧酱 （酱油、清酒、味淋、糖 比例 1:1:1: 1/4）
- 1个柠檬
做法：
- 米饭煮好，倒入3-4大勺寿司醋，拌好，用湿布盖上。煮米饭的时候，准备其它食材。
- 鸡腿留皮去骨，用照烧酱腌制至少10分钟，直接放入锅中，先煎带皮的那面，煎黄出油，翻一面，盖上盖子再煎3分钟，捞起，放凉，切成1厘米左右宽的长条。锅中剩余的酱留起来，可以浇在鸡肉上，或者寿司卷上。
- 煎鸡蛋薄饼，切细条。
- 牛油果切条，洒柠檬汁保鲜。
- 包寿司卷，卷好切成六个。
球花石斛兰每年五月必开花，今年开了两串。
