最近想做黑麦面包，怎么也买不到黑面，又不想买现成的面包粉。看到超市燕麦片架子上摆的满满，想起了已经很久没有做的德式燕麦面包。
德国人吃面包世界之最，面包房里种类繁多，每每站在柜台前不知应该选择哪种。
他们黑麦面包非常营养健康。虽然外观又黑又硬，但里面松软有嚼头。本地人喜欢它用酸面团发面特有的微酸味儿，但咱们不是人人都爱吃。
我今天这款面包特别有营养。面里没有一点酸味儿，通过蔓越莓的酸甜增添口感，再加上核桃的香味儿，超好吃。
上次做的法国布里欧修面包因为要二次发面，又最好通过隔夜冷藏发面（口感和快速发面有区别），有些朋友觉得麻烦。那你来试试这款燕麦面包。
它对揉面技术要求不高，一次发面，而且里面想加什么坚果自己随意。虽然冷藏过夜发面效果更好，但快速发面也非常好吃，烤好后可在常温下保存至少一个星期不变口味。
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