霉干菜烧排骨，霉干菜乌黑油亮 （文字技巧+视频）

此霉干菜为江浙地区特产，并非广东梅菜。做好的霉干菜乌黑油亮，香气四溢。

材料：

霉干菜，排骨600g，生抽 1tbsp   老抽 ½ tsp   八角一个 丁香两个， 花椒15颗。

 

注意事项：

1，霉干菜需要泡至少10分钟，否则有苦味。

2，霉干菜不要洗的次数太多，否则香味损失太多。

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