炸糕实在是酥脆的糯米香和细腻豆沙的完美结合，但是要想做好，我的经验是：
一定要看菜谱！
我试过只放酵母的方法，蓬松感稍差。
试过只放糯米粉其他都不添加的方法，结果是凉了以后硬的没法吃。
试过用面粉代替糯米粉，成品比较硬，需要皮比较薄才可以。
试过只放泡打粉的方法，成品能吃出比较重的泡打粉味道。
跟着我这么做，一定能成功。
十个炸糕的用料：
300克糯米粉加30克白糖，1克泡打粉，3克酵母粉，200克红豆沙，水和面的比例大约是4/5，不同的糯米粉吸水量会有差异，要和得柔软滋润，不能是干裂易碎的状态。我放了270克温水。
不要担心热量太高会发胖，总是盯着自己的嘴不如盯着自己的腿。
跟我学，平时多运动，吃饭不忌口。吃完了炸糕，再去看看我的另一个频道，跟着《尚跑圈》的王教练跑步健身，你就不用担心了。
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