提褶包,让新手闻风丧胆难以进化成厨神的第一道大杀器,终于被机器人破解啦。楼主对某些难以量化的东西有天然的抗拒,知道这个消息竟然有一丝窃喜。
那么有没有不用打褶子的包子呢,包的是要结实,口感却还要松软,也有解药啦。今天这款看似奇特造型的南瓜包,堪称包子界的神兽,居然默默无闻好多年。楼主不想这么好的做法被埋没了,特来推荐一番,顺便赞一下首创者,必定是为手工达人。为何呢?因为与其说是做包子,更像是做折纸游戏,还是最简便的那种。
大家找一张圆纸片,折三条等长的边,再翻转,提溜起来,可不就是一个三角造型的包子嘛。
做南瓜包,当然要选好南瓜。大家都知道日本南瓜好吃,但是否有同样好吃,却不伤厨师的温柔好劈款南瓜呢?就是以下这种了。楼主第一次劈开就被逗笑了,太替主人省荷包了,籽都在小房间,大屋子全让给肉了。
还有说一下内馅,楼主用了某地特产的灵魂伴侣芝麻酱配方,调了糯米粉,红糖和芝麻油,竟然试出了神似汤圆和紫米糕合体的软糯口感,还略有海绵蛋糕的弹性。
这款南瓜包非常简便,可做日常早点和茶点,也有弹性,可改成其他果泥和色彩。有一定希望得到全家的一致称赞,不妨试试。配方如下,方便有兴趣的朋友尝试。
1.馅料,放在前面因为它更特色一些
2. 面皮,也很暄软好吃,也可以按喜好调整
给喜爱糯米美食的朋友多一个选择,也给爱吃的包子的朋友换一个新思路,以下是视频分享,含了制作全过程和楼主自己犯过的错以及如何进步的过程,仅供朋友们参考。
祝大家万圣节快乐,今年的节要和往年一下嗨皮哦!