肉末蒸豆腐是一道做法简单，营养丰富的家常菜。 这道菜吃过很多版本，但是这个版本是我吃过的最好吃，又最简单的。不需要拌肉馅，蒸的时间短，汤汁清澈好喝，既清淡又下饭。步骤非常简单，只需要10分钟即可上桌。
材料： 老豆腐：一盒，500g 榨菜：50g 葱花：少许
肉末：150g 糖：一大勺 酱油：两大勺 水淀粉：适量
1）把肉切成块后用搅拌机搅碎（也可以直接买现成的碎肉）
2）把肉末炒熟，只需要糖，酱油调味即可，如果喜欢吃粘稠的感觉，出锅前淋上些水淀粉。
3）大碗中依次摆上豆腐，榨菜，炒好的肉末。然后开水上锅，蒸5分钟
4）出锅后撒上葱花，就是色香味俱全的美味啦。
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