摊煎饼, 面水比例烙制手法详解,厨房新手保证零失误





Thy will be done on earth as it is in Heaven
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摊煎饼要点 食材:

中筋面粉2CUP, 温水2CUP,盐1TSP

划重点:

一:面和水的容积比是1:1

二:煎饼的面汁餳20分钟后非常容易搅拌均匀光滑

三:摊煎饼要用中小火,温度控制在160-180摄氏度

 

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