鱼是家家户户餐桌上的常见美味,过节、宴客都少不了它。黄花鱼是常见的海鱼,毛刺少肉质鲜美,高蛋白低脂肪更易于健康,很适合孩子和老人食用。其做法也是各式各样,其中干烧大黄鱼是最简单的做法,在外面饭店吃的干烧黄鱼是比较辣的,自家在家改用没那么辣的豆瓣酱和火锅料来做,经过焖煮将汤汁的味道渗透到鱼肉里,吃起来非常入味。
食材:黄花鱼鱼400克左右,猪肉一小块。
调料:姜,蒜,葱,料酒,盐,豆瓣酱,火锅料,醋,白糖,鸡精。
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