疫情肆虐，不能出门。冰天雪地的季节里，就用美食来感动我们的胃吧。：）
今天做了椒盐里脊：
里脊 300克；鸡蛋两个；花椒适量；盐适量；生姜5，6片；大葱2，3根；蚝油两勺；酱油两勺；淀粉100克。
1.里脊切成条状，用刀拍松；
2.花椒炒香碾碎；
3.花椒粉，盐，生姜（切片），大葱（切丝），蚝油，酱油和里脊拌匀，腌制半小时；
4.挑出生姜和大葱，加入鸡蛋和淀粉拌匀；
5.锅里放油，7成热时加里脊，中火炸4分钟，捞出晾凉；
6.将油烧热，把晾凉的里脊再次下锅炸至金黄（这一步让里脊更酥脆）；
起锅，撒上一层白芝麻（我的芝麻用完了），上桌。（如果忍不住偷吃，别烫着。）
还有以前的烩面炸酱面，北方包子小点心等。照片效果不好，其实是很好吃的。
谢谢看帖：）
