这道简单的小炒青椒肉丝,肉嫩椒脆,咸香中带着辛辣,吃起来十分过瘾。当年中学时,存点钱可以在学校食堂点个这个当单锅小炒很过瘾。
视频分享如何做到柔嫩椒脆
柔嫩:先加水打肉让肉丝吃水,再加粉上浆,这点很多人都知道。
椒脆:先干锅无油时把青椒丝干煸一番,回头炒好肉丝加入只需翻几下调味就好了。