这是一款细腻到极致的绿豆沙,一次做出3种口味,适用于各种点心。做法也比较简单。
材料:
去皮绿豆200克,糖120克,油50克,盐1克,中筋面粉10克,水600克
抹茶粉、巧克力粉适量
过程:
1.去皮绿豆清洗干净。泡水2个小时。用高压锅煮30分钟。
2.用搅拌机把煮熟绿豆沙打成糊状,并过筛。
3.绿豆糊倒入锅中加入其它的材料,炒到抱团。取出放凉即可。