新年第一贴【2021年开运蛋糕 】
花团锦簇，财源滚滚来
花团锦簇～（可食用鲜花/水果）
财源～巧妙地：）～滚滚来～（彩色巧克力蛋，轮子饼干等）
Perfect 2021 Pastry Number Cake
White Chocolate Rosé Cream
数字蛋糕— 独特酒香白巧克力奶油酥皮配方|
酥皮既酥脆又有支撑性
奶油霜持久易塑形
White Chocolate Rosé Cream
数字蛋糕— 独特酒香白巧克力奶油酥皮配方|
酥皮既酥脆又有支撑性
奶油霜持久易塑形
步骤
第一步：
将酥皮切割出数字形状
第二步:
烤酥皮
注意烤酥技巧和关键步骤，防止酥皮蓬起太高而易碎，烤出来的酥皮要扎实有支撑性，可以支撑双层奶油；同时又不失香软酥脆的层次和口感
第三步：
打发巧克力奶油等混合液，注意特别配料和打发技巧。
奶霜既有酒香又有造型可塑性
第四步：
挤奶霜，整合双层奶油酥皮蛋糕
第五步：
装饰
酒香白巧克力奶油酥皮配方|
酥皮既酥脆又有支撑性的诀窍
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