【毛线球面包】--#网红面包#

最近毛线球面包以势不可挡之势， 霸占文学城私房板块， 看得让人垂涎欲滴， 跃跃欲试， 终于找机会尝试一下。 味道和口感都超赞， 有一点做面包基础的都可以上手。             面包材料：   高筋面粉400克   糖50克   盐5克   酵母5克   黄油25克   牛奶210克   椰蓉材料：   椰蓉60克   蛋黄3只   涂层材料：   牛奶少量   鸡蛋1只   做法：   将椰蓉和蛋黄放入碗中，用叉子拌匀，椰蓉就做好了。   将面包材料中除了黄油以外的所有食材放入搅拌机中。   中速搅打至无干粉。   加入黄油，继续搅拌10 -- 15分钟至出手套膜。   盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。   取出发酵好的面团，按压的方式排出里面的气体。   将面团均匀分成6等份。   将面团分别搓圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。   取一份面团，擀成牛舌状。   在底部放入适量椰蓉。   然后从底部由下往上卷，卷到一半的位置停下。   上面用刮板切成细细的面条，像毛线一样。     然后继续卷起来，底部尽量压紧，放入事先刷过黄油的烤盘中。   依次做完所有的面团，放入烤盘中排好。   上面薄薄的刷一层牛奶，盖上保鲜膜继续发酵。   取出发酵好的面包，上面刷一层鸡蛋液。   放进预热340F的烤箱，烤25--28分钟至表面金黄。   出炉后趁热刷一层融化的黄油。