篇七：北方的云

中学后离开南京到北京上大学， 才慢慢的接触上香椿头。这东西估计南京也有但是我不记得它在南方有北方这么被推崇的地位。我的这株香椿树还是从朋友家后院刨来的。几年后倒也乐不思蜀地在本地壮大了。

树是年年砍，枝发岁岁多。倒是便宜了我们。从lockdown开始好像就足不出户，自给自足了。

香椿头这东西无关老嫩，关键是要烫，然后随意烹饪。