[手撕面包】层层柔软轻薄如蝉翼,外壳底部超酥脆

手撕面包,外壳底部很酥脆,里面层次分明,撕开一层一层的吃,每一层都柔软蓬松,但是薄入蝉翼,真是视觉味觉的享受。

这款面包真是不同于其它的面包。朋友圈说它是面包里的爱马仕。其实做法和配方都简单。

揉面,我用了手揉,我有我的办法,全程就揉11分钟,中筋面粉也出膜。不然就是用厨师机也要揉半个小时。面包的面团一定要揉得好,面包的质地才细腻,口感好。

           

 

 

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