清爽弹牙的凉拌菜莫过于这款【爽脆佛手牛百叶】朋友吃过后马上回家炮制，
牛百叶烫过后非常爽脆，但有窍门。
所需材料：佛手瓜二个（小）
牛百叶一片
酱汁： 酱油 1匙
蚝油 1匙
糖 1.5小匙
醋 1小匙
水（随意） 2匙
佛手瓜水里烫一下，沥干水分
牛百叶宽水烫，不要多于10秒，否则会老，不够爽脆。
料头： 油/姜/蒜/葱白/辣椒碎/芝麻/花椒油
爆香料头，最后撒一把芝麻
佛手瓜垫底上面牛百叶，把料头浇上去。倒上酱汁。
出品了！要是好吃，我等着你上来吼一声。
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