《川味凉拌双鸡》
暑天来了，吃饭没什么胃口，换一种鸡腿做法。
材料：
新鲜鸡腿2 条，腊鸡腿1 条，元枝腐竹5根，料酒，生抽，白醋，葱，姜，蒜，川味牛肉面调料1小包，辣椒油，芝麻油
做法：
1. 鲜鸡腿放入生姜3大片、料酒1大勺、盐适量腌制过夜、腐竹温开水泡发剪成1寸长短。
2．锅里放清水和腌鸡腿的生姜加1小把葱大火烧开后，放入鸡腿烧开后，加入1大勺料酒转中火煮15分钟，其间上下翻一下鸡腿，关火焖20分钟或筷子戳一下没见血丝捞出冷却。
3. 把冷却后的鸡腿撕成手指头长短粗细放入大碗，倒入剩下的调料拌匀。
4. 试咸淡，开吃！
祝大家夏安！
