蔬菜水果类的植物，多半是碱性的，动物性蛋白质脂肪基本都是酸性的。有很多人提出的疑问就是：柠檬那么酸，会不会引起胃酸？吃下去的柠檬非常酸，但是在体内却是碱性的。因为蔬果里面不含任何动物蛋白，所以无法分解出酸性物质的。
因为水果的消化速度快，只要排除过敏因素，在量的多少上调整一下，会更胜过药片。比如很多蔬果有非常好的降压效果：芹菜，胡罗卜，芹菜，黄瓜，梨子，葡萄等，降压的效果试过就知道了。有低血压的人感觉就更是明显。所以打蔬果汁的时候，这些有降压作用的蔬果，要根据自己的状况而定。特别说一下梨子，止咳功效分两种方法，一种是生食，一种是熟食。生津止咳和润肺止咳是不一样的。对症才能有效。
蔬果对便秘的疗效非常的显著，但不是说只要吃了蔬果就不会便秘了。绝大部分蔬菜需要蒸熟了吃，有时生吃会更加重便秘的。但是水果生吃是没有问题的，因为水果里的没有太多的粗硬长纤维，在肠胃里很快就被消化排除体外的。生的蔬菜和动物蛋白一样，不容易被消化，特别是在肠道里停留的时间长了，水分会被肠道再次吸收，这样就便秘了。所以，食用蔬果汁，也不要加入太多生的的蔬菜纤维。因为蔬果汁已经被打碎，会加快消化吸收的时间，所以早上那杯蔬果汁，重点在饭前喝，这样不会动物蛋白堵住，才不会便秘。就是说，喝蔬果汁也是按着消化时间的顺序来安排。
最最重点的是：喝蔬果汁虽然方便，但也要慢慢的喝，喝完用清水素口，蔬果汁对牙齿也有保护作用，清理牙垢不在话下。但是晚上就不要喝了，起夜会影响睡眠。多少量看自己的能耐，喜欢多喝，不喜欢不喝。吃也可以的，却是不能在每一种水果上咬一口的吃，那么储存和时间都成了新问题。每天上班的人，更不能随时随地啃水果，上班就带上几瓶，午饭都省了。
一般情况下，都是用vitamix750打蔬果汁，带到公司的几瓶，一定是基础水果汁，这样颜色才会保持新鲜。早上喝的或者在家里，喝是时候会随时加上香蕉，别看香蕉里的糖分高，如果没有糖尿病，还是建议每天吃点香蕉，香蕉的营养成分更优于米面，可以营养心脏，提供微量元素钾。
还有一款果汁机，是两个朋友同时买了同样的机器，而且都说非常的好用，后来又推荐给了好几个人，反应都说很好。我现在用的是台湾产的榨汁机，也就是慢压机。主要用来榨胡罗卜汁，葡萄汁，有时也用来榨蔬菜汁。我的慢压机入料口比较小，所以推荐了朋友用的好的。
下面连接里的，我没有用过，但是用过的人都说好。是我家的那台2.5倍的价格吧。
https://www.amazon.com/Omega-MM900HDS-Masticating-Celery-Juicer/dp/B07XPPNFQQ/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=Omega+VRT0HD&qid=1626071117&sr=8-1
下面的是榨柠檬汁用，这个用起来很方便。也可用来榨橙汁。
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另外一种稍贵一点的榨柠檬汁用的
https://www.amazon.com/Proctor-Silex-66331-Lemonade-Citrus/dp/B008BBCZ3K/ref=psdc_3117955011_t3_B001EU9VSM
多嘴注解：购买这类家用电器，一定购买足够的保修期。所有的家电产品，都是按照使用年限来选择材料的。比如说，料理机的使用年限是10年，那就要购买10的保修期。10年一过就听天由命了！因为这台机器的材料电动机等，就是10年的寿命，10年间要保证使用价值，就要每天都用，发现问题去找商家，现在的部品都不需要维修，厂家会直接更换一台（或者是新品，或者OH品）。宗旨：千万别偷懒千万别不舍得用！
