酱汁腌渍花螺

花螺浸泡洗净后烫熟。酱汁用酱油，鱼露，料酒，香醋，清水，糖，辣椒粉调均，加洋葱，辣椒，姜，蒜烧开，凉却后放进花螺浸泡2天。