CPI数据让很多人感觉和每天的消费支出对不起来，一个综合性的数据很难和一个家庭的消费对上，如果是单一性的Food - CPI，可能会接近些，但实际上还是会差很多。Whole Foods是为少数人服务的，它的标价在CPI 中占的比重小。Costco在美国有64M 会员，26% 美国成年人，也只代表1/4 消费者。进了Costco，选择的商品还有不同，一个消费者能接受的物价，和他/她的收入或者存款有关，也就是说，某种商品的标价和某个阶层的居民有关。今天去了一趟Trader's Joe，我喜好东西这几年来几乎没有涨价。在Costco里觉察到涨价，往往是一些有机食品，橄榄油，野生海鲜，还有老人觉得对保健有益的各种坚果，而这些东西不是这两年在涨价，10几年来一直在涨价，尽管Costco 对有些东西调价，或者减价。
疫情以来涨价最厉害的食品发生在亚裔超市，客观原因是供应链出了问题，船运拖延，运费上涨，但是很多美国当地产的新鲜食物涨价毫不逊色。
在加州，第一次明显觉得食品涨价是从10几年前开始的，那时从中国来加州的移民大量增加，把加州市场上合中国人口味的食品价格往上调。
疫情前这样的涨价根本没有反应到CPI数据里，因为大多数美国人没有感觉到。
