堪萨斯牛排鉴定书

这两年过各种节日都不买那些特别贵的神户牛肉、阿拉斯加螃蟹腿或者大龙虾了。现在每次都订堪萨斯牛排，根据这两年的美好体验，今年又订了一大箱子堪萨斯牛排。这一箱子的种类和重量都是自己根据自己的爱好选择的。经过这几天的品尝，现在将吃堪萨斯牛肉的感想写出来，以饕读者。

Super Trimmed Prime Filet Mignon，是堪萨斯牛肉的精品， 每一块六个盎司，很厚的一块肉，随肉带有烤肉调料和烹饪说明。按照说明一步一步的严格操作，从入烤箱到出锅分秒不差。拿出来之后静置几分钟，用旬刀一切，哇，就像切豆腐一样都不用加力。

这样的肉吃到嘴里，鲜嫩无比。虽然不像神户肥牛肉那样入口即化，但是，嫩的程度可以打9.9分到10分之间。真正的好牛肉。唯一的遗憾就是按照堪萨斯牛肉随带菜谱上面用的调料量稍微有一点点咸，咸度超过了4.375. 因此，按照他们的做法和调料用量在只是吃牛肉的话，到了后半程，感觉到稍微有一点点的咸，必须喝一口酒了。

堪萨斯牛肉 T-Bone，每一块十八盎司，看上去十分的新鲜，我汲取了 Prime Filet Mignon 的经验，腌制的时候，只放了40 % 的调料，腌制时间相同，按照说明分秒不差的做出来！

哇，这刀工，这刀法，让天下英雄仰望呀。这肉是给真正吃肉的人吃的比如武松，比如李逵，比如乔峰，不吃这种肉，真的不会过瘾！

堪萨斯牛肉的 Bone in Ribeye, 每块十六盎司，依照 T-bone 的做法，根据我自己的口味调料减半。做好了拿出来那个漂亮呀！

这肉都不能再切了，每人一块，拿着骨头啃吧，人家狮子们就是这么吃的，过瘾呀！

还定了堪萨斯牛肉六块做汉堡的牛肉饼，每一块是十个盎司，新鲜呀，看着就好。不过，这两天还顾不上吃这个，先封存起来，等过了节之后，过普通人日子的时候再吃！

到时候，就是这个样子的馋人汉堡。

 

Picanha steak, 这是肯萨斯牛排特别推荐的，看着就好！

这是做出来很香的肉，肥都化在肉里面了，这个肉做的时候，调料要加到 4.8，因为很多调料都会随着肥肉化掉，不会完全浸入到牛肉里面。

实话实说，最好吃的，还是Super Trimmed Prime Filet Mignon。

太好吃了，太牛肉了，吃完了还要买！

Go，Kansas Steak !

 

 

《版权堪萨斯牛肉所有，翻印吃完了再买不究》