脑梗是一种急性的脑血管疾病，对生命的危害非常大。这是由于脑部血液供应发生障碍，使脑组织出现坏死或软化的现象。一旦脑梗急性发作，患者会出现头痛、头晕、身体发麻等现象。患者如果没有及早治疗，恐导致短时间内死亡，平时一定要做好预防脑梗的工作。
为什么会患上脑梗呢？罹患脑梗的原因和脑动脉血管出现血栓有关，形成血栓则和饮食因素有非常重要的关系。想要预防脑梗，务必调整好自己的饮食。
除了要少吃一些富含高油脂的肥肉外，还有3种食物也尽量不要摄入，否则会危害脑血管健康，加大患上脑梗的风险。
容易诱发脑梗出现的食物
1、食盐含量过高的食物
长期吃过多食盐的人群，发生脑梗和其他血管类疾病的机率比其他人群高出很多倍。当人体内的食盐摄入量超高时，会使血液中的钠离子成分增高，从而影响到血浆的渗透压。如果血浆的渗透压增高，为了调节渗透压的平衡，血管中就会进入大量水分，如此一来，血管的外周阻力增加，血压就会随之升高。
还有，过多食盐会对血管壁造成比较强烈的刺激，导致血管壁异常痉挛，且会使得管腔变窄。这样的话，发生一些急性心脑血管疾病的机率就会非常高。
除了一些食盐以外，如果摄入过多用食盐腌制的食物，例如各种腌菜、酱菜，和一些咸鱼、咸肉、咸蛋、豆腐乳等腌制食物，也会危害到脑血管的健康。而且这些食物所含有的亚硝酸盐成分很高，患有一些其他疾病的机率也会增加。
2、刺激性较大的食物
有辣椒的食物。长期且大量摄入一些刺激性较大的食物，对心脑血管有一定的影响。
如果长期且大量摄入一些刺激性较大的食物，例如所有使用辣椒烹调的食物，和富含酒精类的食物、饮品，会使心脑血管患者血压值快速升高，且导致心跳加速，对心脑血管有一定的影响。如果这些食物过量摄入，也很容易引起便秘的现象，便秘的时候因为腹压快速升高，很容易导致脑梗出现。
3、含反式脂肪酸过高的食物
各类饼干含有很多反式脂肪酸，不宜多吃。
如果经常摄入大量含反式脂肪酸过高的食物，会使人体血液的黏稠度和凝聚力增加，血管中就很容易形成一些血栓，尤其对血管壁较薄脆的中老年人群而言，患上脑梗和心梗的机率就会非常高。
所有油炸食物、烧烤肉类、各类饼干、蛋糕、人造奶油，和所有牛肉、猪肉、羊肉等反刍动物的肉类和脂肪中，都含有非常多的反式脂肪酸，当摄入体内的量超高时，患上高血脂、脑梗和其他一些心脑血管疾病的风险就非常高。
综上所述，要避免患上脑梗，一定要调整好自己的饮食，除了肥肉和一些高油脂食物对血管的影响比较大，很容易诱发脑梗出现之外，如果长期大量摄入以上3类食物，那么，患上脑梗和其他一些心脑血管疾病的风险也会特别高。
此外，一定要有正向乐观的心态，注意日常生活作息和运动等方面的调整，适当多补充水分，能够预防血栓和患上脑梗。
