“我想吃饺子” 前两天儿子对我说
“对呀。我都忘记饺子了，明天我去买韮菜，做给你吃。什么东西久不吃，都想不起来要去吃。”
儿子想吃的东西，我片刻不耽搁，第二天就开车到半小时车程外的亚洲店，买回韮菜。因为当晚就想让儿子吃到嘴，又不想一下让自己太累，就也买了 一叠真味上海饺子皮，先够包一顿量的就好。后面再包的就用自己手擀的饺子皮。回到顺路，在镇上的美国店又买回80%瘦， 20%肥的肉馅。
像是至少有半年没吃饺子，从儿子一口一个，三十个饺子没用十分钟就清盘来看，儿子吃得香极了。
第二天，自擀饺子皮，才发现剩的面粉也够包一顿饺子。因为有东西要去COSCO采购，就想着一道在COSCO把面粉买了。等到看到COSCO的面粉包装时，我傻眼了。天呀，以往都是买5LBS/袋的，这里都是25LBS/袋的。想来想去，还是买了，接下来的一阵子，就让面食主打吧。饺子，葱油饼我不太话下，包子难度大，我就当个乐子，再接着学习尝试吧。
那袋25LBS的面粉躺在厨房门口摆了两天，昨天要再度包饺子。于是把面袋由平躺着翻立起来，剪开口。 和面时，当眼睛又扫到了那袋面粉时，思绪追回到了四十年前。
父母都是北方人，都爱吃面食，因此家中吃面食的机会比吃米饭机会多。家里的面粉都是50斤/袋，白布袋装着，而我对大米袋竟然没印象。面粉的用途多多，馒头，花卷，包子，饺子，韭菜饼，葱花饼，煎饼，花样多多。长期受面食环境所浸染，加上我手勤，我小小年纪就饶有兴趣地跟着妈妈说会了面食的做法，
这些面食中，包饺子是最隆重的。全家人都在时，往往都上阵。母亲手劲大，需要臂力的和面活都由她承担，接下来的擀饼子皮工作则或是大姐，或是我，或是由我妈三人轮流担当，以一供三，保证饺子皮源源不断的供应。
年轻时的我，对于从母亲手中学会的包饺子的手艺并不以为然。等有了爱吃饺子，烙饼的儿子，特别身在海外的这几年，才深深体会到这门小手艺对我们生活所产生的影响。食物不仅是满足口福之欲，它承戴了对家乡故土亲人的情感，也是打造温暖幸福和谐家庭环境的最简单，也是最有效的工具。一桌可口，有故事的饭菜，不单是物质食粮，也会转化成精神食粮，将餐桌的意义向广处延伸。
过去两周，我们吃了四五炖饺子，昨天则是煮饺子，煎饺子，韭菜馅饼吃了个遍。因为我偷懒，当儿子说想吃煎饺子时，我为了省事，直接把生饺子放在平底锅里，加油，用小火慢煎。还告儿子说有水煎包，我们这会做的是水煎饺。可做成，儿子只吃了一个，就说不好吃。我大吃一惊，自己拿起一个吃后，知道不怪儿子嘴叼，确实和我想像的不同。原来我这项创意不成功，想必前人早就知道水煎面食必须是发面做的。
吃完午饭，我跑到房子后面的小片松林里找乐子。外面是四野是醉人的新绿，小林子里却是另一片洞天。厚实的棕色松针覆满整片山脊形的土地，脚踩在上面于紧实中感受到一种回弹的力量，心情也因此感到小小的雀跃。在由两列松松形成的通道中走了两个来回后，就选了棵树上的枝叉，爬坐在了树枝上。林外，不到十码外的马路上， 不时地有车影不断地闪过。车声随着车影，来来去去，汇在五月中的和风里。
昨天早上带着儿子参加除入侵物种的活动。去年就向他提起此事，他一直未能应允，今年他答应得很干脆，让我心花怒放。这是项户外活动，既可亲近自然，让这个课后就总想宅在家中的他多呼吸户外新鲜空气，又可为社会作点小小的贡献。我作为一个镇上优美自然环境的受益者，也想做点力所能及的事，对社区环境予以回馈。这项活动可谓一举两得。
动手前，组织者介绍了本次清除对象为GARLIC MUSTARD. 一看，模样太熟悉，只是不知道这是种入侵物种。一个小时，我和儿子就满满一大袋。儿子动手把植株压折，压烂，将满满一袋缩成一个1/3的袋子，然后扛在肩上。我让他把袋子御下来，想试一下。没想到，这东西竟然有差不多50LBS重，我提起来都有困难。儿子见我大惊，越发想显摆，一手提起，就抡到了肩上。我笑他，“看你这样子，要是扛了一袋子金银财宝就好了！”儿子也觉得好笑，眼睛笑眯成一条缝。原来不知道为何它叫GARLIC MUSTARD, 现在可知道了。我不讨厌鬼新鲜大蒜的气味，反而觉得挺得香。“可这大蒜味像是人吃了大蒜后呼出的空气味，让人受不了” 儿子听了，又是傻笑。
