种菜常识 六月初菜园有啥冒尖尖角了？

美国靠北的地区生长期不长，但也要利用这个时期，利用好了还是可以吃到很多的中国疏菜的，尤其是那些市场上买不到的。我家的后院能种菜的就是deck和车库之间那点地方，但是利用好了，螺丝壳里做道场，还是可以种上各种各样的疏菜。点击视频看六月初什么冒出来了? 我家都有哪些疏菜。



韭菜

韭菜（学名：Allium tuberosum）,韭菜有小叶韭菜和大叶韭菜, 我种的是小叶韭菜,韭菜我们都太熟悉了,很多人种,主要是它不骄气,年年出来,开春就冒出来了,我家已吃了好多次了.我的韭菜越来越粗了,原先总是长不粗的.



莴笋

我每年都种莴笋, 三月就撒了种子,但太冷,发芽是一个月后的事了,现在已长得很大了,移到地里后就罩上了网,麻雀知更鸟最爱吃莴笋苗,以前我移到地里后不罩网,第二天苗都给吃光了,我怪过小松鼠,直到有一天看见鸟在吃,抓了个现行才知道. 这照片是隔网拍的大头照.



六月初长大了些,这2天气温很高,估计就要抽穗了,一抽穗我就拔了,虽小,但很嫩.

茼蒿



野花

这种野花很多,好几棵, 当杂草拔之前,拍了张照. 其实这里很乱的,照片拍的是局部,找好角度拍出来还是很漂亮的.



还有很多的疏菜, 都在视频里,请点击上面的视频看我家六月的疏菜苗们.

今年我试了春分就播一些耐寒疏菜的种子,并且也记录了下来,像我这样半路学起来种菜的,只有自己不断的总结经验, 才能种好菜,才能知道什么是适合我们这里的,什么是省力的. 点击视频看春风三月我播的耐寒疏菜如今怎样了。



下面说说疏菜喜阴、喜阳及共生的一些知识。

喜阳或耐阳：

玉米、青椒、西瓜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵、马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类、芋头

喜阴或耐阴：

莴苣、韭菜、芦笋、香椿、空心菜、木耳菜、藤菜、 西兰花、大葱、芹菜、大白菜、花椰菜、萝卜豆芽、香菇、生菜、茼蒿、薄荷

喜湿：

莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿

耐寒:

南瓜、西瓜、豆类

耐旱与不耐旱:

叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。

白萝卜、胡萝卜、甘薯、山药之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。会开裂

花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。

芝麻、向日葵等。特别耐旱。

喜酸还是喜碱:

有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢碱性的土壤。大部分的蔬菜则喜欢pH值为6.5-6.8，也就是说微酸性的土壤。

如果把喜欢酸性土壤的蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦然。

在栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰石粉在土壤里。而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰石粉。

喜欢酸性土壤（pH在6以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等等。

喜欢碱性土壤（pH在7以上）的蔬菜和植物有：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等等。

而喜欢微酸和中性土壤（pH在6-7）的蔬菜和植物有：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、水稻、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等等。

最喜阳的蔬菜，如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟。它们每天需要至少8个小时的日照，才能长得好

其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。它们至少需要半天的日照，才能长得好，因为它们需要日照来制造糖份和淀粉，储藏在根部。芋头虽然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐荫。

叶类蔬菜对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷是比较喜荫的。

喜湿还是耐旱:

最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。莲藕要种在水塘里，茭白以及某些芋头、空心菜品种要用水田种。

其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的水，因此水分消耗大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物不一样，它们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎很深（可达2米），可算比较耐旱的，只要在开花结果期间浇一些水就可以。

再其次是叶类菜。叶类菜不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。

白萝卜、胡萝卜之类的根类菜不能太湿，也不能太干。

豆类比较耐旱，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是非常耐旱的。蔓生豆类由于枝叶比较多，不如矮生豆耐旱。

特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、芝麻、向日葵等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。

伴生:

记得曾经在《植物趣闻》中看到，玫瑰和木犀草种在一起，玫瑰会排挤木犀草，使其慢慢死去；而木犀草在临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡，最后双双同归于尽。

不过，植物之间并不只有互相排挤和残杀，许多植物也能互相友爱和彼此帮助。比如，美洲印第安人祖祖辈辈把豆类、南瓜和玉米种在一起，因为豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。

又比如，万寿菊能散发一种杀除线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜的良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫、蚜虫、甲壳虫的天敌，所以莳萝是白菜、卷心菜、黄瓜的好朋友。

另外葱类不能和豆类种在一起，但是和胡萝卜却是好搭档。西红柿和土豆不宜种在一起，因为它们容易互相传染疫病。

菜园里的学问很多，正如每个人有各自的个性，每种蔬菜也有自己的习性。种菜的时候要按照每种蔬菜的习性，给予相应的照料。