一听这名字就马上联想到家乡人湖北佬。有道是天上九头鸟，地上湖北佬。其实九头鸟雪里红和湖北人半毛钱关系也没有。这个品种的侧芽萌发力强，一般多为9个分枝，俗称九头鸟。
雪里红属于芥菜的变种，很常见的蔬菜。雪里红的品种也很多。我种过大叶和细叶的品种。去年种的是九头鸟雪里红。
雪里红耐热性差，温度高了容易抽苔，口感糙。它比较耐寒，凉爽的天气有利于雪里红的生长。 在早春和秋天都可以种。 前年地里留了些雪里红没有收来年来活着，经受住了多伦多冬季的严寒，不过春天不久就开花了。 地里留着过冬意义不大。如果地大可以留着开春吃一波。
我个人偏好秋天种雪里红。一是春菜的选择多，二是多伦多的天气像小孩的脸，说变就变，一夜入夏也是常有的事。秋天种了收获后可以马上腌制冬天享用。秋种的话 7月中旬到8 月底这段时间内都可以直播。生长期2个月左右。不招虫。 叶子菜底肥以氮肥为主。 翻地用腐熟好的豆渣或含氮高的鸡粪做底肥。 九头鸟雪里红的种子和小白菜种子差不多，地上扒个浅坑撒上种子覆土后浇透水。7，8月份温度高很快就会出芽。
九头鸟雪里红株距要求较大30厘米左右。撒种可以撒密些然后不断间苗吃。 间下的苗清炒非常清香爽脆，带点芥菜的味道。
长到15公分左右可以每周浇一次豆渣水或鸡粪水。 肥水充足雪里红会长的郁郁葱葱。采摘前的半个月就停止施肥 。
叶片非常肥大
九头鸟雪里红可以不断长侧芽， 一定要留给足够的空间供它生长。
收获时一棵巨大，可以把一个洗菜池占满
侧枝多
除去篮子重量100克，一颗也有1公斤以上
九头鸟雪里红质嫩纤维少，口感清香，产量高。炒食腌制两厢宜。值得种植。
