Cecilia Chiang 是1920年9月18日出生，2020年10月28日去世，刚过了100岁。
上个世纪曾在旧金山经营一家名为“福禄寿”(Mandarin)的高档中餐馆几十年，她对美国中餐馆提供的菜品和美国人对中餐的认识都产生了很大的影响。
2013年，她获得James Beard 奖Chef and Restaurant Awards中的终身成就奖。
下面的内容，应该是她99岁，2019年采访的视频，老人家去世后发布的。视频说明部分如果有时间、地点和人物简介，看起来比较容易。
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对话99岁“中餐女王”江孙芸：我为什么把地道中国菜引入美国
Nov 15, 2021
https://www.youtube.com/watch?v=XDI_Cwaw3hc
