台式油饭

 

 

材料

糯米浸泡过夜

香菇泡发后切条

红葱头切碎慢火煸炒香酥

虾米用米酒泡软

五花肉切小条

调味料：

酱油，麻油，米酒，五香粉，白胡椒粉，糖

糯米浸泡后沥干隔水蒸熟，这样的饭会粒粒分明，晶莹剔透

做法：

锅烧热加油炒香五花肉，下香菇炒干，下虾米炒香，加调味料，和1杯泡香菇水，焖煮10分钟，倒入糯米饭，拌匀后，焖5分钟，就好了。