西红柿鸡蛋烫面蒸饺，烂腌菜

西红柿把籽去掉了再炒，馅就不会稀汤的。

 

蒸饺最配的小菜是烂腌菜。内蒙的做法：卷心菜、胡萝卜、芹菜、一点红辣椒、几粒花椒，一点白酒，凉开水泡菜，一个星期就能吃。小时候奶奶是入秋时做一大缸，放院子里，冬天的时候拿进屋还带着冰茬子，又开胃又爽口。