在醫學還沒有這麽發達的時候,如果牙疼病犯了,或是一直腹瀉、一直咳嗽,家裏的長輩可能會選擇吃幾顆花椒。等嘴裏的麻勁過了,牙疼的不適也止住了,腹瀉或是咳嗽的症狀也會有所緩解。
爲什麽我們熟悉的食材竟然能有這般作用?
那是因爲,花椒也屬於中藥,它的果實、籽、皮、葉均可入藥。
花椒又稱秦椒、蜀椒、山椒,是芸香科花椒屬的灌木或小喬木及其果實,具有獨特香氣。花椒果皮呈紅褐色,果皮表面有細小突出的龜裂紋路,形似花紋,因此得名“花椒”。
由於中醫講究藥食同源,能入藥的花椒也是中華民族傳統料理中的優質香料,常與肉一起使用,能有效的去除肉類散發的腥膻氣味,增加人的食欲。
花椒原生於喜馬拉雅山脈,現多見於中國大陸地區的平原及高海拔山地區域,生存能力較强。但是目前並未在台灣本土種植。
花椒最早在《詩經》中被提及,直到東漢的《神農本草經》才以藥材的角色出現。
花椒味辛性溫,有毒性,可入脾、胃、腎經,有溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉的功效,多用於治療嘔吐腹瀉、肺寒咳嗽、齲齒牙痛、蛔蟲瘙癢、濕疹風寒等症狀。
適宜服用花椒的人:
- 胃部受涼疼痛的人
- 食欲不振、嘔吐不止、腹瀉便溏的人
- 中老年群體
- 宮寒痛經、必經的女性
- 風濕性關節炎患者
- 腹内有蛔蟲的病人
- 尿頻者
花椒的作用:
- 治療皮膚瘙癢、疥瘡、濕疹等
但這是治標不治本的緩解手段。
- 驅寒止痛
- 驅蟲
- 治療痔瘡
- 抑菌
- 疏通經絡
- 經常用花椒泡脚可以去脚氣
- 回乳
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参考资料:
《挑花椒,選小疙瘩多的》.人民網-生命時報.2020.2.12
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原文:《花椒泡水、泡腳功效多,但是記住:花椒再好,也不是人人都能用!》