西红柿鸡蛋卤和大葱羊肉卤。 羊肉就是肥瘦都有的羊里脊肉,不加炒菜油,直接锅里干煸,盖盖,煎出油,加大葱,一点点红羊角椒粒,这个很辣。 葱肉都焦香以后,加一点开水,烧滚开就可以了。如果单是羊肉大葱煮热汤面,就是羊肉汆儿面。