米其林在上海

回国的美食历程太精彩丰富，从小吃到正餐，每一家都有惊喜。这次回去实实在在地吃了个爽，以至于回美两个多月都没想到要去这里的中餐馆吃饭。

中国的美食文化真可谓博大精深，从南到北各地美食各有特色，连肯德基进口到中国也变得那么牙米，每次回国，某人就像老鼠跌进米缸，吃得爽歪歪：）

上海的餐厅不知何时起也开始加入米其林评选， 2023 年公布的米其林指南里三星有两家，二星有九家，一星有39家。人均价格从￥160 (老正兴菜馆福州路店一星) 到￥6520 （Ultraviolet by Paul Pairet 法国菜三星），吃过的两家法国菜餐厅也在上海开了分店并在榜单上： LARTELIE de Joel Robuchon, 二星（人均￥1827）， Jean Georges 一星 (人均￥1105)。其实本地人并不在乎米其林榜单，那么多好吃的餐厅，也不是都愿意花力气去参加评选的。

不过像阿娘面馆，大壶春（四川中路），功德林（黄浦），绿波廊，南翔馒头店（城隍庙）扬州饭店（黄浦），上海老站（徐汇）。。。这些熟悉的店名倒也上了米其林推荐榜单。

疫情期间，同学群里传了很多关于上海的美食小视频，记得有个视频是介绍吃蟹粉和三虾面的本帮菜店家：人和馆，看完着实令人食指大动。心动不如行动，回家第一件事就去这家店解馋，结果这家在肇嘉浜路的店是网红店还摘了米其林一颗星星，每天都是大排长龙，实在不想去门口排长队等，就到大众点评订位，订了几次没成功，原来还有窍门，店家下午三点才开始开放订位，好，调好闹钟，时间到立刻进去订，订了下午5点，赶在上班族下班前，果然有位。

到点搀着老爸老妈到了那里，店堂的走廊上已经很多人在排队了，还好我们有预约，服务员很快领我们就位。点了他们推荐的菜：糟钵斗，白水鱼，舍得（其实是蔬菜苗），蟹粉捞饭，金牌红烧肉，茭白炒鳝丝，土鸡，海蜇，烤麸，蟹粉生煎，等吃完出来，排队就餐的人已经排到了马路上。吃得很过瘾，尤其是红烧肉和蟹粉捞饭。三虾面和草头没吃到，留着下次回去补。

人和馆里面的装潢