炒鱿鱼具体做法见下：
https://youtu.be/5lfhGAAbDTo
主要材料：鱿鱼两个、六个辣椒 、一个洋葱
调料: 酱油、盐、胡椒粉、蚝油、生姜
做法： 做海鲜必须有生姜，把生姜切碎，再切一个洋葱，切开后用手掰开掰成片儿。 这个是不太辣的香蕉辣椒切成长条状。 先把鱿鱼用刀斜着划，不要切断。然后在相反的方向也斜着划。再从中间对半切开，然后再切成片。
在锅中倒入适量的油，在七成热的时候加入生姜爆香，加入辣椒翻炒，把辣椒煸炒得软一些。再放入洋葱翻炒。然后再加入鱿鱼翻炒。再加入适量的盐（根据自己的口味）和胡椒粉，然后再加适量的酱油和蚝油。翻炒一分钟后出锅。鱿鱼要最后放不能时间太长，时间长了会老的。一般就是看它断生了，卷起来就好了，出锅装盘，味道很鲜美。
