最美不过菜市场

每次去一个地方旅行，最吸引我的往往是当地的菜市场，因为菜市场是温暖的烟火气，是平淡生活中温柔的光。

西班牙巴塞罗那——波盖里亚市场 La Boqueria Market

有800多年历史的波盖里亚市场坐落在兰布拉大道边（La Rambla），是西班牙食材的聚集之地。300多个摊位售卖各种蔬菜、水果、火腿、奶酪、海鲜、干果、熟食等，所有食物都新鲜饱满，闪烁着美丽的光泽，这是巴塞罗那本地人采购食材的地方，也是全世界美食爱好者大快朵颐的地方。这里被誉为欧洲最大、最古老的菜市场，也是我个人最喜欢的欧洲菜市场，没有之一。

很多年前第一次进这家菜市场的时候，我就被深深惊艳了。从没想过一个菜市场能这么美，这种美来自食材五彩斑斓的色彩，这是电影胶片的色彩，是只属于西班牙的色彩。和我印象中的菜市场不一样的是，这里没有脏乱差，没有吵杂的讨价还价，所有产品都精心摆放，极具层次和美感，在这个诞生了高迪建筑的城市，艺术氛围也融入到生活的每个细节中。

得益于地中海冬暖夏凉的气候，这里的水果多到眼花缭乱，每一家水果店都无比绚烂，煞是好看。当年我就是在一家水果摊前准备买水蜜桃时，不期而遇大学同学，我们都不约而同去了这家水果摊位并同时伸手拿水果。要知道我们在校园里都很难碰到，没想到会在异国他乡遇到彼此，接下来几天我们同游巴塞罗那，留下一段美好的记忆。

和水果店一样多的还有他们的火腿店，最著名的莫过于伊比利亚火腿了，然而最负盛名的还是这里的海鲜。巴塞罗那濒临地中海，当然有非常新鲜的海鲜食材，市场里开放的海鲜吧总是热闹非凡，当年我和同学等了很久才有座位在吧台吃一顿午餐，尤记得西班牙红虾烤得香脆油亮，淋上酱汁鲜美清甜，让我们回味了很久。

另外，巴塞罗那烤蔬菜的美味程度绝不亚于海鲜，每一道蔬菜都绵软入味，既有蔬菜本身的味道，又带点儿海鲜味儿，令人印象颇深。去 La Boqueria市场，一定要去 Pinotxo 酒吧，这里有餐厅招牌的葡萄酒，腌制鹰嘴豆和botifarra 香肠，绝对不能错过。

匈牙利布达佩斯——中央市场 Central Market Hall

布达佩斯中央市场历史悠久，国内最新一季中餐厅就是在布达佩斯拍摄，嘉宾们也是到这里采购食材。菜市场的外观像一座哥特式火车站，挑高的屋顶，整个大厅在玻璃窗的映照下显得宽敞明亮。

走进市场，最无法忽视的就是辣椒摊位，光是辣椒粉就有超多种类可以挑选，小袋子、小圆罐、小方罐、纸袋、小汤匙、大布袋、大布袋加玩偶、大布袋加木铲，各种包装组合应有尽有，甚至还有牙膏软管装的辣椒膏！

店铺一个接一个依次排开，整齐、干净，生意好的店铺前经常有排队等候的顾客。同样，这里没有一般菜市场的杂乱无章，喧嚣吵闹，空气中散发着沁人的蔬菜和水果的清香，间或还飘来新鲜出炉的面包的诱人香气。

菜市场里，传统和现代融为一体。从地面一层去楼上，既可以沿着古朴的木质楼梯拾级而上，也可搭乘现代化的电梯长驱直入。楼上的匈牙利特色产品琳琅满目，非常适合购买伴手礼的游客，如果对民族艺术品有兴趣，手工刺绣品应该是不错的选择。

同样的食物，在这里吃比在在外面的饭馆便宜，想要吃地道的匈牙利美食，来这里就对了。各种匈牙利料理，如灌肠、沙拉、三明治、鹅肝、腌酸菜，甜品等都可以品尝到。小酒吧也是这里的特色之一，很多人在吧台喝上一大杯啤酒, 或者饮一小杯匈牙利著名的“杜卡伊”葡萄酒, 再吃上几片薄薄的熏肉，十分悠闲自在。

芬兰赫尔辛基——老农贸市场大厅 Vanha Kauppahall

整个市场其实不大，胡桃木色的小亭子、明亮的灯光，北欧典型的简约设计风格。每个小亭子里满满摆放着各种食品，海鲜、奶酪、面包、熏鱼等应有尽有，新鲜的三文鱼和腌制的三文鱼有着不同层次的颜色。水果酒看上去似乎也甜蜜可口，也有水果蔬菜摊，新鲜水果，生菜、花菜、彩椒等，也算五彩缤纷，但怎么看都无法跟巴塞罗那的波盖里亚市场媲美。

整个市场中最吸引我的是这家叫STORY的咖啡吧，我去的时候很多人在排队，看着像游客，我不太敢拍他们的正面，只好在侧面拍拍。同样有卖伴手礼的店铺，更多的是这种咖啡亭，当地人或游客都喜欢来坐坐，尤其退休的老年人没事就坐很久，边喝咖啡边看报，享受休闲时光。

瑞典斯德哥尔摩——东岛农贸市场 Östermalms Saluhall

斯德哥尔摩东岛农贸菜市场建于1885年，红色砖混结构，高大的顶棚，阳光从高处的窗户洒进来，有点像中世纪的教堂，虽已经历一百多年的风雨，但保存得依然完好。市场面积比上述赫尔辛基的菜市场大得多，也气派得多，但室内风格还是一样的桃木色古典亭子，简约而复古。

依旧是能闻见鱼腥味的海产品，不同风味的奶酪，成串的香肠，挂在高处的野味驯鹿肉等。除了生鲜，新鲜出炉的食物是这个市场更大的魅力所在，在这样宽敞明媚的环境里，人们会放慢脚步细细品味食物的味道。

在这个混杂着鱼腥、咖啡香、奶酪臭的大厅里，有许多家现点现做的小餐厅，很多人会来品尝新鲜的素食沙拉，香气扑鼻的鱼虾蟹肉等，人们围坐在桌子旁或高柜台旁，看着烤箱里的食材渐渐变色，听着鱼肉、蔬菜发出滋滋声响，然后将它们化作舌尖的乐趣、腹中的饱足。