中式面点

生煎包

 

南瓜发面饼

蒸熟南瓜300克，鸡蛋一个 约50克, 酵母5克,牛奶50克, 面粉600克, 20克油 (面或牛奶比例要看南瓜水分调整，做饼面要软)

食材加入搅拌，然后加油，揉面，醒面5分钟。再揉。分两块后再揉。

拿出一块擀成1厘米厚度，压出多个圆饼。盖上布松弛。做另外一块。余料揉揉做成一个。盖布发酵 15-30分钟。锅底刷油，上锅接着发酵 15-30分钟。开中小火，变色翻面，翻两次就可以。关火盖盖子回软5分钟，出锅。

 

葱油饼